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BENUTZUNG - Backen von Nicht-Tiefkühlkost
Bitte beachten Sie, daß die angegebenen Zeiten Näherungswerte sind und
Abhängigkeit
von der Menge, Qualität und persönlichen Vorlieben. Wenn eine Frittier-Zeit auf der
Verpackung angegeben ist, empfehlen wir diese Anweisung zu befolgen um das beste Ergebnis zu
erhalten.
Tabelle 1
Pommes-Frittes *
Calamari
Garnele
Merlan (filet)
Fleischbällchen
Hühnerschenkel
* Frisch zubereitete Pommes-Frittes sollten in 2 Stufen zubereitet werden. Zuerst 6-8 Minuten bei 160
Grad und dann 6-8 Minuten bei 190 Grad.
BENUTZUNG - Backen von Tiefkühlkost
Wenn Sie Tiefkühlkost in die Friteuse legen, sinkt die Temperatur des Öls in der Friteuse . Es ist daher
wichtig eine etwas höherer Temperaturen einzustellen. Die Frittier-Zeit wird somit reduziert.
Bitte beachten Sie, daß die angegebenen Zeiten Näherungswerte sind und
Abhängigkeit
von der Menge, Qualität und persönlichen Vorlieben. Wenn eine Frittier-Zeit auf der
Verpackung angegeben ist, empfehlen wir diese Anweisung zu befolgen um das beste Ergebnis zu
erhalten.
Tabelle 2
Pommes-Frittes
Kipnuggets
Snacks
Fischfilet
Hühnerschenkel
REINIGUNG UND WARTUNG - Austausch von Öl oder flüssigem Fett
Die Qualität des Öls oder des flüssigen Fettes verschlechtert sich jedes Mal, wenn Sie die Friteuse
benutzen. Aus diesem Grund müssen Sie das Öl oder das flüssige Fett in regelmäßigen Abständen
austauschen. Das Nachfüllen von Öl oder flüssigem Fett verbessert die Qualität nicht. Verwenden Sie
gutes Öl bzw. Flüssigfett.
ACHTUNG: Niemals feste Fette (wie Blöcke) verwenden.
ACHTUNG: Ausschließlich Öl oder flüssige Fette verwenden, die speziell zum Frittieren geeignet sind
Ersetzen Sie das Öl oder das flüssige Fett, wenn:
•
es dunkler in der Farbe wird
•
es dicker in der Konsistenz wird
•
kleine Luftblasen auftreten, die lange brauchen, um zu verschwinden (in neuem, frischem, flüssigem
Fett sind die Luftblasen groß und verschwinden auch schnell)
•
das Frittiergut einen unangenehmen oder merkwürdigen Geschmack oder Geruch hat
•
das Gerät mehr Rauch als üblich erzeugt
ZEIT
Fase 1 6 – 8 min
Fase 2 6 – 8 min
9 – 11 min
8 – 10 min
6 – 8 min
8 – 10 min
8 – 10 min
ZEIT
7 – 9 min
6 – 8 min
4 – 5 min
6 – 7 min
5 – 6 min
9
variieren können, in
TEMPERATUR
160°
190°
150°
150°
150°
170°
180°
variieren können, in
TEMPERATUR
190°
190°
190°
180°
180°
DE
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