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Guide de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif.
Programme dédiés
1. Gâteaux à partager
Gâteau au yaourt
2. Gâteaux individuels
3. Cœurs Coulants
4. Meringues
Meringues Suisses
Chocolat blanc ou au lait
5. Fonte du chocolat
Chocolat+beurre
Retrouvez les recettes complètes sur notre application.
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Recette
Temps
Accessoire
Génoise
25 min
35 min
Muffins myrtille
35 min
Cupcakes
35 min
Chocolat
17 min
105 min
6 min
9 min
7 min
Chocolat noir
11 min
Moule aluminium
antiadhésif
8 min
Aide pour obtenir un résultat parfait
Exemples
Les cœurs coulants ne seront pas assez
cuits s'il y a trop de beurre par rapport au
grammage recommandé.
Les cœurs coulants seront trop cuits s'il y
a trop de farine par rapport au grammage
recommandé.
Les cœurs coulants ou le gâteau sera trop cuit
s'il est laissé dans le Cake Factory après la
sonnerie de fin de cuisson.
Les cœurs coulants seront trop cuits si la pâte
a été battue et non simplement remuée.
Les muffins seront friables au démoulage
si les ingrédients sont mélangés
indifféremment.
Mes gâteaux manquent de saveur et de
texture.
Le cœur coulant aux fruits rouges ne sera pas
assez cuit dans le fond si le cœur de coulis de
fruits n'est pas placé au congélateur 4 heures
avant la fournée.
Conseils
Bien respecter les quantités d'ingrédients.
Bien enlever le moule dès la fin de la cuisson comme
recommandé dans le guide.
Bien respecter les gestes recommandés dans la recette.
Bien suivre l'ordre des étapes d'incorporation des
ingrédients de la recette.
Pour assurer un résultat optimal, bien vérifier que les
ingrédients sont de bonne qualité et non périmés.
Bien respecter les temps de mise en place des ingrédients
recommandé dans la recette.
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