Le Compartiment Congélateur; Conditions Préalables À La Capacité De Congélation Maximale; Congélation Et Rangement; Congélation De Produits Frais - Bosch KIL52 Série Mode D'emploi

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Le compartiment
congélateur
Fig. 6
Affectation :
Pour stocker des produits surgelés.
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Préparation de glaçons.
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Pour congeler de petites quantités
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de produits alimentaires.
Remarques
Vous reconnaissez à la poignée si la
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porte du compartiment congélateur
est correctement fermée.
La porte du compartiment congélateur
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encrante de façon bien audible.
Si la porte reste ouverte, les produits
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congelés dégèleront. Le compartiment
congélateur se givre fortement.
En outre : gaspillage d'énergie
dû à une consommation élevée
d'électricité !
Capacité de
congélation maximale
Sur la plaquette signalétique, vous
trouverez des indications concernant
la capacité de congélation maximale
en 24 heures. Fig. /
Conditions préalables à
la capacité de congélation
maximale
Faites congelez les produits
■
alimentaires frais le plus près possible
des parois latérales.
Au moment de ranger des produits
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frais, activez la fonction Super.
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Congélation
et rangement
Achats de produits surgelés
Leur emballage doit être intact.
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Ne dépassez pas la date-limite
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de conservation.
Il faut que la température dans
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le congélateur bahut du supermarché
soit de -18 °C ou encore plus basse.
Utilisez de préférence un sac
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isotherme pour le transport puis
rangez les produits le plus rapidement
possible dans le compartiment
congélateur.
Congélation
de produits frais
Pour congeler les aliments, n'utilisez
que des aliments frais et d'un aspect
impeccable.
Il faudrait blanchir les légumes avant de
les congeler, pour préserver le mieux
possible leur valeur nutritive, leur arôme
et leur teinte. Il n'est pas nécessaire
de blanchir les aubergines, poivrons,
courgettes et asperges.
Vous trouverez en librairie toute une
bibliographie sur la congélation et
le blanchissement.