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Backergebnis
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der im
Rezept angegebenen Backzeit
nicht fertig gebacken.
10.5 Backen auf einer Einschubebene
BA‐
CKEN IN FOR‐
MEN
Tortenboden aus
Heißluft
Mürbeteig, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor.
Tortenboden aus
Heißluft
Rührteig
Gugelhupf / Bri‐
Heißluft
oche
Sandkuchen /
Heißluft
Früchtekuchen
Käsekuchen
Ober- / Unterhitze
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion Heißluft.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Streuselkuchen
Obstkuchen (mit Hefeteig / Rührteig), verwenden Sie
ein tiefes Blech
Obstkuchen mit Mürbeteig
Leeren Backofen vorheizen.
Verwenden Sie die Funktion Ober- / Unterhitze.
Verwenden Sie ein Backblech.
72
DEUTSCH
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Der Kuchenteig ist nicht gleichmä‐
ßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
(°C)
170 - 180
150 - 170
150 - 160
140 - 160
170 - 190
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Backofen‐
temperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal den Ku‐
chenteig gleichmäßiger auf dem Back‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine etwas
höhere Backofentemperatur ein.
(Min.)
10 - 25
2
20 - 25
2
50 - 70
1
70 - 90
1
60 - 90
1
(Min.)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
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