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la fiche de la prise de courant.
Ne jamais immerger la friteuse dans l' e au et ne jamais la laver
sous un jet de robinet. Une infiltration d' e au pourrait entra"ner
des électrocutions.
contrôler que l'huile soit suffisamment froide (attendre environ
2 heures), vider l'huile ou la graisse comme décrit au paragra-
phe "filtrage de l'huile ou de la graisse".
Enlever le couvercle comme indique a la fig. 13.
Le couvercle est amovible, pour l' e nlever procéder de la manière
suivante: le pousser vers l'arrière (voir flèche "1", fig. 13) et le
tirer en même temps vers le haut (voir la flèche "2", fig.13)
Ne pas immerger le couvercle dans l' e au sans avoir préalable-
ment enlevé le filtre.
Pour le nettoyage de la cuve "P", procéder de la maniére sui-
vante:
•
Enlever la cuve de son logement et la laver à l' e au chaude
avec du liquide vaisselle. Ne jamais utiliser d' o bjets ou de
produits détergents abrasifs, mais uniquement un chiffon
doux avec un détersif neutre.
•
la rincer et l' e ssuyer soigneusement; au lave-vaisselle, la
placer de manière à ne pas rayer le revêtement antiadhé-
sif.
Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en la renversant
(fig. 14).
•
Après avoir enlevé la cuve "P", essuyer l'intérieur de son
logement et l' e xtérieur de la friteuse avec un linge doux
et humide, pour éliminer les éclaboussures et les petites
bavures d'huile ou de condensation
•
Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à l'aide d'un
chiffon doux et humide pour éliminer les projections et les
éventuels débordements d'huile ou de condensation.
•
Nettoyer et essuyer également le joint afin d' é viter qu'il
adhére à la cuve lorsque la friteuse est inutilisée. (En pareil
cas, pour ouvrir le couvercle il suffit de le soulever avec la
main en maintenant en méme temps pressé le poussoir
d' o uverture).
CONSEILS POUR LA CUISSON
dUREE dE L'hUILE OU dE LA gRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais descendre en
dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans sa totali-
té. La durée de l'huile ou de la graisse dépend de la nature des
aliments.
La chapelure des aliments panés, par exemple, laisse dans l'hui-
le plus de particules qu'une simple friture.
comme dans toutes les friteuses, l'huile se dégrade aprés avoir
été chauffée à plusieurs reprises. Par conséquent, méme si elle
est utilisée et filtrée correctement, il est conseillé de la rempla-
cer dans sa totalité assez fréquemment.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile grâce à son
panier tournant, elle présente l'avantage de ne devoir éliminer
que la moitié de l'huile environ par rapport aux friteuses tra-
ditionnelles.
POUR UNE CUISSON CORRECTE
•
Il est important de respecter pour chaque recette la tem-
pérature conseillée. Si la température est trop basse, la
friture absorbe de l'huile. Si la température est par contre
trop élevée, une croéte se forme autour de l'aliment et
laisse l'intérieur cru.
•
les aliments à frire ne doivent étre immergés que lorsque
l'huile a atteint la bonne température, c' e st-à-dire lorsque
le voyant lumineux s' é teint.
•
Ne pas remplir excessivement le panier. cela entra"nerait
une baisse immédiate de la température de l'huile et, par
conséquent, une cuisson trop grasse et non uniforme.
•
Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de petites
quantités de friture, la température de l'huile devra être
plus basse que celle indiquée.
•
contrôler que les aliments soient minces et aient une
épaisseur égale. Si les aliments sont trop épais, l'intérieur
cuit mal malgré un aspect attrayant. Si les aliments sont
de méme épaisseur, ils atteignent simultanément la cuis-
son idéale.
•
Essuyer parfaitement les aliments avant de les immerger
dans l'huile ou dans la graisse. Si les aliments sont humi-
des, ils restent mous aprés la cuisson (surtout les pommes
de terre). Il est conseillé de paner ou de fariner les ali-
ments trés riches en eau (poissons, viandes, légumes), en
ayant soin d' é liminer la chapelure ou la farine en excédent
avant des les plonger dans l'huile.
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