Table des Matières
Publicité
Recommandations de réglage pour les yaourts
Mets
Yaourt
22.6 Plats tests
Ces aperçus ont été élaborés pour des instituts de
contrôle, en vue de faciliter le contrôle de l'appareil se-
lon la norme EN 60350-1.
Cuisson
Veuillez tenir compte de ces informations lorsque vous
cuisinez des plats tests.
Remarques générales
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement dans le compartiment de cuisson froid.
¡ Veuillez respecter les indications de préchauffage fi-
gurant dans les tableaux. Les valeurs de réglage
s'entendent sans chauffage rapide.
¡ Utilisez ensuite les températures de cuisson indi-
quées les plus basses.
Hauteurs d'enfournement
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson sur deux
niveaux :
Recommandations de réglage pour pâtisser
Mets
Sablés
Sablés
Biscuiterie dressée, 2 ni-
veaux
Biscuiterie dressée, 3 ni-
veaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux, 2 niveaux
Petits gâteaux, 3 niveaux
1
Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2
Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
Accessoires/récipients Hauteur d'enfourne-
Ramequins
Accessoires/
Hauteur
récipients
d'enfourne-
ment
Plaque à pâtis-
3
serie
Plaque à pâtis-
3
serie
Lèchefrite
3 + 1
+
Plaque à pâtis-
serie
Lèchefrite
4 + 3 + 1
+
Plaque à pâtis-
serie
Plaque à pâtis-
3
serie
Plaque à pâtis-
3
serie
Lèchefrite
3 + 1
+
Plaque à pâtis-
serie
Lèchefrite
4 + 3 + 1
+
Plaque à pâtis-
serie
ment
Fond du compartiment
de cuisson
Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou
en moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡ Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
¡ Moules sur la grille
première grille : hauteur 3
deuxième grille : hauteur 1
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson sur trois ni-
veaux :
¡ Plaque à pâtisserie : hauteur 4
Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
Biscuit à l'eau:
Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les moules dé-
montables en les superposant et les centrant sur les
grilles.
Mode de
Température
cuisson
en°C/position
gril
140-150
140-150
140-150
130-140
150
150
150
140
Mode de
Température en
cuisson
°C
40-45
Intensité de
la vapeur
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
Comment faire fr
Durée en
min.
8 - 9 h
Durée en
min.
25-35
20-30
25-35
35-55
25-35
20-30
25-35
30-40
37
Publicité
Table des Matières
