Table des Matières
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FRANÇAIS
62
Ingrédients et
Quant
Bouto
résultats
ité
n /
maxi
access
male
oire
Fromage -
200g
^ /
h
râper
¥ / P
Chocolat -
200g
hacher
¥ / P
Petits pois,
250g
haricots cuits -
purée
Légumes et
500g
¥ / P
viandes cuits -
purée
^ / ¬
Concombre -
2
trancher
conco
mbres
¨ / {
Pâte à pain -
500g
pétrir
flour
Pâte
750g
¨ / {
farine
Procédure
Applications
Coupez le fromage en
Sauces, pizzas,
morceaux pour les introduire
gratins, fondue
dans la cheminée. Appuyez
doucement sur le poussoir.
Utilisez du chocolat noir, dur.
Garnitures,
Cassez en morceaux de 2 cm.
sauces,
pâtisseries,
flans, mousses
Utilisez les légumes cuits. Si
Purées, soupes
nécessaire, ajoutez du liquide
pour améliorer la consistance
du mélange.
Pour obtenir une purée
Aliments pour
épaisse, ajoutez peu de liquide.
bébés
Pour une purée fine, ajoutez du
liquide jusqu'à ce que le
mélange soit suffisamment
onctueux.
Mettez le concombre dans la
Salades,
cheminée et appuyez
garnitures
doucement.
Mélangez la levure et le sucre
Pain
avec de l'eau chaude. Ajoutez
la farine, l'huile et le sel et
mélangez pendant 90 sec.
environ. Laissez lever 30 min.
Même opération que pour la
Pizza
pâte à pain. Mélangez pendant
1 minute environ. Ajoutez tout
d'abord la farine et ensuite les
autres ingrédients.
Ingrédients et
Quant
Bouto
Procédure
résultats
ité
n /
maxi
access
male
oire
¨ / {
Pâte (pâte
300g
Utilisez de la margarine froide
brisée) - pétrir
farine
et coupez-la en morceaux de
2 cm. Mettez la farine dans le
bol et ajoutez la margarine.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte
devienne friable, puis ajoutez
de l'eau froide tout en
mélangeant. Arrêtez dès que la
pâte commence à former une
boule. Laissez la pâte refroidir
avant de vous en servir.
¨ / {
Pâte (levure) -
500g
Mélangez d'abord la levure, de
pétrir
flour
l'eau chaude et un peu de
sucre dans un bol séparé.
Ajoutez les ingrédients dans le
bol et pétrissez la pâte jusqu'à
ce qu'elle ne colle plus au bol
(environ 1 minute). Laissez
lever 30 minutes.
ø /
Blancs d'œufs
4
Utilisez les œufs à température
ß
- fouetter
blancs
ambiante. Remarque : utilisez
d'œufs
au moins deux blancs d'œufs.
Fruits (par ex.
500g
† / D
Suggestion: ajoutez un peu de
pommes,
jus de citron pour empêcher la
bananes,
décoloration des fruits. Ajoutez
châtaignes
du liquide pour une purée plus
d'eau) -
onctueuse.
mélanger
Applications
Tourtes aux
pommes,
biscuits, tartes
aux fruits
Pain brioché
Entremets,
soufflés,
meringues
Sauces,
soufflés,
meringues,
aliments pour
bébés
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