Table des Matières
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour Kuppersbusch EDG 6500.0
- Page 1 Cuiseur vapeur EDG 6500.0...
- Page 2 Manuel de service: H3-63-02 Responsable: Dieter Rutz KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG E-mail: dieter.rutz@kueppersbusch.de Tél.: (0209) 401-733 Kundendienst Fax: (0209) 401-743 Postfach 100 132 Date: 23.10.2006 45801 Gelsenkirchen...
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Page 3: Table Des Matières
Données techniques....................5 Installation........................6 Instructions de montage pour le technicien ............6 Encastrement ......................7 Equipement et utilisation du modèle EDG 6500.0 ............8 Conception de l’appareil..................8 L’appareil en résumé..................... 9 Affichages et éléments de commande ..............9 Réglages utilisateur et fonctions ................ -
Page 4: Consignes De Sécurité
Manuel de service Consignes de sécurité Danger! Les réparations ne peuvent être effectuées que par un électricien qualifié! Les réparations non conformes peuvent présenter un danger et des dommages pour l'utilisateur! Pour éviter tout risque d'électrocution, respectez impérativement les consignes suivantes: •... -
Page 5: Introduction
Manuel de service Introduction Généralités La cuisson vapeur sans pression est une combinaison de cuisson à la vapeur et à l’air pulsé. La cuisson à la vapeur douce à 40 – 100°C conserve de manière optimale les vitamines et sels minéraux et respec- te les couleurs et arômes naturels. -
Page 6: Installation
Manuel de service Installation Instructions de montage pour le technicien • Les dispositions légales et les conditions de connexion de l’entreprise locale de distribution d’élec- tricité doivent être strictement respectées. • Pour le raccordement, la réparation et le remplacement de la lampe, arrêter l’appareil. Débrancher et couper le fusible. -
Page 7: Encastrement
Manuel de service Encastrement dans une niche adaptée L’appareil peut être encastré, soit sous un plan de travail, soit dans une niche d’un meuble. 1. Découper 50mm x 50mm dans la paroi arrière et y passer le cordon. 2. Positionner l’appareil et l’ajuster horizontalement. 3. -
Page 8: Equipement Et Utilisation Du Modèle Edg 6500.0
Manuel de service Equipement et utilisation du modèle EDG 6500.0 L’eau dans le réservoir est transformée en vapeur par une électrovanne située sur le générateur de va- peur. L’eau passe via un tuyau souple du réservoir dans l’enceinte, dans laquelle une plaque d’évapo- ration est placée dans la partie inférieure. -
Page 9: L'appareil En Résumé
Manuel de service L’appareil en résumé Display Bandeau de commande Arrivée d’eau Réservoir d’eau Générateur de vapeur Rigole Affichages et éléments de commande Affichages Touche cuisson vapeur 10 Touche de sélection Touche décongélation 11 Symbole minuteur séparé Touche ON/OFF 12 Avertisseur en cas de problèmes dans le circuit Heure / Temps de cuisson hydraulique Symbole cuisson vapeur... -
Page 10: Réglages Utilisateur Et Fonctions
Manuel de service Réglages utilisateur et fonctions Régler l’heure Lors de la première mise en service de l’appareil il est nécessaire de régler l’heure. Dès que l’appareil est sous tension, 12.00 clignote dans le display. Les touches Moins et Plus permettent de régler l’heure souhaitée. -
Page 11: Cycle De Cuisson
Manuel de service Cycle de cuisson Le cycle global de cuisson s’effectue en cinq étapes: Etape 1: Préchauffage avec production vapeur Etape 2: Maintien du niveau vapeur Etape 3: Diminution de la vapeur et abaissement de la température Etape 4: Maintien au chaud Etape 5: Séchage de l’enceinte de cuisson... - Page 12 Manuel de service Circulation de l’air - Etapes 1 à 4 Usage interne...
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Page 13: Conception - Ensembles - Composants
Manuel de service Conception - ensembles - composants Réservoir d’eau Réservoir d’eau pour l’alimentation indépendante du cuiseur vapeur. Capacité 1 litre (graduation max. de remplissage). Le réservoir d’eau doit: • être rempli avant chaque cuisson; • être vidé après chaque cuisson. Pour remplir le réservoir, utiliser de préférence de l’eau peu calcaire, afin de faciliter la maintenance et l’entretien de l’appareil. -
Page 14: Double Thermostat
Manuel de service Double thermostat Le double thermostat se trouve sous l’élément chauffant et protège l’appa- reil contre la surchauffe. Données techniques: • 220/240V • s’ouvre à 210°C Thermistance Elle sert à maintenir le clapet d’évacuation d’air fermé pendant la cuisson. Données techniques: •... -
Page 15: Capteurs
Manuel de service Capteurs Les capteurs prennent • la température du générateur de vapeur • la température dans l’enceinte Ils sont détectés automatiquement par un microprocesseur; il n’y a pas d’erreur possible dans le câblage. Données techniques NTC: • 55k à 20°C •... -
Page 16: Programme Test Service Après Vente
Manuel de service Programme test Service Après Vente Consignes importantes • Raccorder (si possible) un ampèremètre à l’alimentation par secteur. • Effectuer le programme test dans sa totalité. • Noter immédiatement les écarts constatés pendant le déroulement du programme. • Vérifier et remplacer, si nécessaire, le(s) composant(s) correspondant(s). - Page 17 Manuel de service Etape 4 Le display indique automatiquement l’affichage ci-contre de la température du capteur NTC 2 en °C. En cas d’affichage d’une valeur anormale, vérifier le capteur NTC: à 20°C, 4,7k à 90°C. Autrement appuyer une fois sur la touche Plus pour passer à Etape 5 Le display indique automatiquement l’affichage ci-contre pour signaler que tous les éléments sont sous tension.
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Page 18: Affichages D'erreurs
Manuel de service Affichages d’erreurs Problèmes de communication entre la carte Reed et la carte réseau ou la carte réseau et la carte display Affichage du code erreur E1: tous les éléments de puissance sont arrêtés. Sonde arrêtée ou court-circuitée Problèmes dans le circuit hydraulique Les éléments de puissance sont arrêtés.