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Instructions d'installation du four à mini-chariot série OV310 - INSTALLATION DU FOUR
2)
Appuyez sur la flèche Set Temp UP
pour sélectionner l'élément de
configuration P4 indiqué à l'écran de
la minuterie.
3)
Utilisez la flèche Bake Timer pour
régler l'écart de température à l'écran
de température.
4)
Appuyez sur On/Off pour quitter le
mode de configuration.
8.
Analyse des gaz d'échappement (four à gaz
uniquement).
REMARQUE: Le brûleur doit être en fonction
pendant ce test.
A.
Laissez le four refroidir à 300 °F (150 °C).
B.
Insérez un analyseur de gaz de
combustion dans le trou sur le haut du
dispositif d'écoulement d'air à tirage forcé.
Fig. 18
F36731 Rév. B (0520)
C.
Une fois la flamme du brûleur bien
présente, prenez des mesures de
combustion : O2, CO2 et CO.
O2 : (Plage de 6 % à 10 %)
CO2 : (Plage de 6 % à 8 %)
CO : Ne doit pas dépasser 0,04 % (400
ppm)
D.
Inscrivez l'information de configuration sur
l'étiquette prévue à l'intérieur du
compartiment du contrôleur.
9.
Test vapeur (tous les fours).
A.
Réglez 20 secondes sur la minuterie
d'étuvage (vapeur), une minute sur la
minuterie de cuisson et appuyez sur la
touche Start pour commencer le test de
vapeur.
REMARQUE: Seule une quantité minimale d'eau
doit être évacuée par le drain après 20 secondes.
B.
Vérifiez la présence de fuites de vapeur
autour des portes de chargement. Si une
fuite est présente, ajustez la porte au
besoin.
C.
Une fois le délai expiré, appuyez sur la
touche Stop pour couper la sonnerie de la
minuterie.
D.
Appuyez sur la touche Vent pour ouvrir
l'évent de la chambre de cuisson. Attendez
deux minutes que la vapeur soit évacuée,
puis fermez l'évent.
E.
Réglez la température de cuisson de
contrôle sous la température ambiante et
ouvrez les portes de chargement pour
évacuer les vapeurs.
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