Table des Matières
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Cuisson des confitures
Au bout de 40-50 minutes, des bulles commencent à se former
à intervalles rapprochés. Éteindre le four.
Retirez les bocaux du four au bout de 25-35 minutes (durant ce
de temps, le four tire profit de la chaleur résiduelle). Si la durée
Fruits en bocal d'un 1 litre
Pommes, groseilles, fraises
Cerises, abricots, pêches, groseilles
Compote de pommes, poires, prunes
Cuisson des légumes
Dès que de petites bulles se forment dans les bocaux, réglez la
température sur 120-140 ºC. Env. 35-70 minutes en fonction
du type de légume. Une fois cette durée écoulée, éteignez le
four et tirez profit de la chaleur résiduelle.
Légumes au bouillon froid en bocal d'un litre
Concombres
Betterave rouge
Choux de Bruxelles
Haricots, chou-rave, chou rouge
Petits pois
Retirer les bocaux du four
Retirez les bocaux de l'intérieur du four lorsque la cuisson est
terminée.
Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Enfourner
Les types de cuisson indiqués ont été calculés exclusivement
pour l'introduction d'aliments dans le four froid.
Plat
Petits-beurre
Petits gâteaux (20 pièces)
Gâteau simple
Gâteau aux pommes nappé
* Placez les gâteaux en diagonale sur les accessoires.
Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques à pâtisserie supplémentaires dans les commerces spécialisés.
Grillades
Si les aliments sont posés directement sur la grille, mettre la
plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi
recueilli et le four reste plus propre.
Plat
Toasts dorés (préchauffer 10 min)
Steak hâché de boeuf, 12 unités* (ne pas
préchauffer)
* Retourner lorsque le temps estimé
Dès que des bulles apparaissent
Éteindre
Éteindre
Éteindre
Dès que des bulles apparaissent 120-140 ºC
-
env. 35 minutes
env. 45 minutes
env. 60 minutes
env. 70 minutes
Accessoires, conseils et mises en
garde
Plaque de cuisson plate
Lèchefrite universelle profonde
Plaque
Moule démontable
Plaque émaillée + 2 moules démon-
tables en fer blanc (Ø 20 cm)*
Accessoires
Grille
Grille + plaque émaillée
est écoulé.
Z
de refroidissement des pots à l'intérieur du four est plus longue,
des germes favorisant l'acidité de la confiture peuvent se
former.
Attention !
Ne déposez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou
humide au risque de provoquer leur éclatement.
Hauteur
Mode de
cuisson
2
%
3
%
3
%
1
%
1
%
Hauteur
Mode de
cuisson
5
(
4+1
(
Chaleur résiduelle
env. 25 minutes
env. 30 minutes
env. 35 minutes
Chaleur résiduelle
env. 35 minutes
env. 30 minutes
env. 30 minutes
env. 30 minutes
env. 30 minutes
Température
Temps de cuisson
en ºC
(minutes)
150-160
20-30
150-160
20-30
150-170
20-35
170-180
30-40
180-200
70-90
Niveau
Temps de cuis-
de gril
son (minutes)
3
½-2
3
25-30
17
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