Table des Matières
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pulvérisateur d'eau sous pression
réglage d'humidité
réglage de nettoyage du bac à eau
réglage de température
réglage
repère de remplissage d'eau
robinet de vidange
sonde à aliments
sonde de température de l'air
support de plateau
température minimale de maintien au chaud la température la plus basse à laquelle un produit alimentaire peut être maintenu
voyant
503
dispositif qui vaporise un jet d'eau sous pression ; un tel dispositif ne doit PAS
être utilisé pour nettoyer une armoire de maintien au chaud.
niveau d'hygrométrie prédéfini pour le fonctionnement de l'armoire ; ce réglage
est programmée à l'usine, mais se modifie sur site.
température prédéfinie à laquelle un capteur signale à l'opérateur que le bac
comporte des dépôts calcaires excessifs.
température prédéfinie pour le fonctionnement de l'armoire ; ce réglage est
programmée à l'usine, mais se modifie sur site.
température ou humidité sélectionnée ; fonction programmable.
trait à l'intérieur du bac qui indique le niveau d'eau maximum pour empêcher tout
débordement par terre.
dispositif qui laisse s'écouler l'eau du bac dans une bassine peu profonde posée
par terre ; le robinet doit être fermé quand l'appareil fonctionne si un milieu
ambiant humide est souhaité.
capteur situé hors de l'armoire qui, quand il est inséré dans le produit, communi-
que la température du produit au panneau de commande
dispositif circulaire situé à l'intérieur de l'armoire qui mesure la température de
l'air à l'intérieur de l'armoire et envoie ces informations au panneau de
commande.
guides attachés aux conduites d'air pour les plateaux de produit à placer dans
l'appareil.
au chaud pour consommation par l'homme.
voyant électronique du panneau de commande
Modèle HEC-103/104/123/124
G-2
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