Table des Matières
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10 electrolux-arthur martin
En tenant compte de la quantité d'ali-
ments à cuire et du mode de cuisson, le
tableau suivant guidera vos premiers es-
sais.
Positions
Cuisson
1
Pour réchauffer les mets
ou pour fondre le beurre et
le chocolat
2
Pour préparer des sauces,
des daubes, des soufflés,
des oeufs...
3
Soupes de légumes secs,
décongélation d'aliments
surgelés, cuisson d'eau ou
de lait
4
Pommes de terre à la
vapeur, légumes frais,
soupes, pâtes, bouillon,
savarins, poisson
5
Omelettes, crêpes,
biftecks
6
Biftecks, tranches de
viande, biscuits, saisie
de viande
Lorsque vous faites des fritures,
surveillez
cuisson car l'huile ou la graisse
pourrait facilement s'enflammer
par suite d'une surchauffe.
attentivement
60
45
la
0
15
30
FO 2567
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Table des Matières
