Information sur les fruits et les légumes
Fruit et
Meilleure
Conservation
légumes
saison
d'achat
Abricot
été
non emballé,
bac à légumes du
réfrigérateur
Ananas
été
non emballé,
au réfrigérateur
Betterave
hiver
pointes coupées,
non emballées
au réfrigérateur
Bleuets
été
emballés, au
réfrigérateur
Brocoli
automne/
sac de plastique, au
hiver
réfrigérateur
Carotte
hiver
non emballée,
au réfrigérateur
Céleri
automne/
sac de plastique,
hiver
au réfrigérateur
Chou-fleur
automne/
feuilles extérieures retirées,
hiver
et rangées dans un sac de
plastique au réfrigérateur
Chou
hiver
paré, emballé,
au réfrigérateur
Choux de
automne/
non emballés,
Bruxelles
hiver
bac à légumes
Concombre
été
bac à légumes du
réfrigérateur
Fenouil
hiver/
bac à légumes du
printemps
réfrigérateur
Framboises
été
emballées, au
framboises
Kiwi
hiver/
bac à légumes du
printemps
réfrigérateur
Mangue
été
emballée,
au réfrigérateur
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Valeur nutritionnelle
Teneur en
kilojoules et
en calories
riche en fibres
30 g d'abricots
alimentaires,potassium
=85 kJ (20 cal)
vitamine C
150 g d'ananas
=245 kJ (59 cal)
bonne source de folate
160 g de betteraves
et de fibres alimentaires,
=190 kJ (45 cal)
de vitamine C et
de potassium
vitamine C
125 g de bleuets
=295 kJ (70 cal)
vitamines C, B2,
100 g de brocoli
B5, E, B6, folate et
= 195 kJ (23 cal)
fibres alimentaires
vitamines A, C, B6
120 g de carottes
et fibres alimentaires
=125 kJ (20 cal)
vitamine C et
80 g de bâtonnets
potassium
de céleri
=55 kJ (7 cal)
vitamines C, B5, B6, K,
100 g de chou-fleur
folate et potassium
=55 kJ (13 cal)
vitamines C, B6,
100 g de chou
folate, potassium
=100 kJ (26 cal)
et fibres alimentaires
vitamines C, B2, B6, E,
100 g de choux de
folate et fibres
Bruxelles
du réfrigérateur
alimentaires
=110 kJ (26 cal)
vitamine C
280 g de concombre
=120 kJ (29 cal)
vitamine C et
300 g de fenouil
fibres alimentaires
=145 kJ (35 cal)
vitamine C, fer,
125 g de
réfrigérateur
potassium et
magnésium
=130 kJ (31 cal)
vitamine C et
100 g de kiwis
potassium
=100 kJ (40 cal)
vitamines A, C, B1,
240 g de mangue
B6 et potassium
=200 kJ (102 cal)
Fruit et
Meilleure
Conservation
légumes
saison
d'achat
Melon, y compris
été/
bac à légumes du
la pastèque
automne
réfrigérateur
Nectarine
été
bac à légumes du
réfrigérateur
Orange
hiver/
dans un endroit frais
automne/
et sec pour une semaine,
printemps
puis au réfrigérateur pour
une conservation prolongée
Pêche
été
non emballée,
au réfrigérateur
Poire
automne
non emballée,
au réfrigérateur
Pomme
automne/
sac de plastique perforé,
hiver
au réfrigérateur
Prune
été
non emballée,
au réfrigérateur
Raisin
été
sac de plastique,
(sans pépin)
au réfrigérateur
Tomate
été
non emballée,
bac à légumes
du réfrigérateur
et vitamine A
Votre extracteur de jus produit un jus d'orange onctueux et revigorant. Pelez simplement les
oranges et traitez-les. (Mieux vaut réfrigérer les oranges avant l'extraction.)
Valeur nutritionnelle
Teneur en
kilojoules et
en calories
vitamine C, folate,
200 g de melon
fibres alimentaires
=210 kJ (50 cal)
et vitamine A
vitamines C, B3,
180 g de nectarines
potassium et
=355 kJ (85 cal)
fibres alimentaires
vitamine C,
150 g d'oranges
35 mg /100 g
=160 kJ
vitamines C, B3,
150 g de pêches
potassium et
=250 kJ (60 cal)
fibres alimentaires
fibres alimentaires
150 g de poires
=250 kJ (60 cal)
riche en fibres
200 g de pommes
alimentaires et
=300 kJ (72 cal)
en vitamine
fibres alimentaires
70 g de prunes
= 110 kJ (26 cal)
vitamines C, B6
125 g de raisin
et potassium
= 355 kJ (85 cal)
vitamine C,
100 g de tomate
fibres alimentaires,
= 90 kJ (22 cal)
vitamine E, folate
Note
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