Patatine Fritte Fatte In Casa - FURBER F00700 Mode D'emploi

Patatine fritte fatte in casa

Ingredienti:
Patate (cerose)
un po' di olio (se necessario)
sale
Preparazione:
1. Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini della stessa dimensione.
2. Lavare e asciugare accuratamente le patate.
3. Aggiungere un po' di olio se necessario e mescolare bene.
L'aggiunta di olio non è assolutamente necessaria. Tuttavia, l'aggiunta
di olio renderà le patate fritte più croccanti e saporite.
4. Impostate la temperatura di cottura a circa 180 °C.
5. Impostare il timer per 10 minuti.
6. Mescolare accuratamente le patatine.
7. Impostare nuovamente il timer su 15 minuti.
Le patatine sono cotte quando sono dorate.
Suggerimenti:
• Mescolare l'olio con le spezie e le erbe preferite prima di aggiungerlo. In
questo modo si ottengono anche gustose patatine al curry o alla paprika, ad
esempio. Non ci sono limiti alla vostra immaginazione.
• A seconda dello spessore delle patate tagliate, si può variare tra spicchi di
patate e patatine fritte spesse o sottili. Quanto più spesse sono le patate tag-
liate, tanto più lungo sarà il tempo di cottura.
• Utilizzare patate a pasta cerosa. Le patate giovani contengono più acqua e
quindi richiedono un tempo di cottura più lungo e potrebbero non essere
altrettanto croccanti.
• Lavare le patate tagliate con acqua fredda e pulita per eliminare l'amido in
eccesso nelle patate. IMPORTANTE: asciugare poi accuratamente le patate.
Meno umidità c'è, più le patatine saranno croccanti.
• Le patate precotte cuociono in modo più uniforme! Tagliare le patate a bas-
toncini e precuocerle per circa cinque minuti. In questo modo si evita che le
patatine siano croccanti all'esterno ma non completamente cotte all'interno.
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