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USTENSILES DE CUISINE CONVENANT AUX MICRO-ONDES
Assurez-vous que tous les ustensiles que vous utilisez
dans votre four conviennent à la cuisson aux micro-
ondes. La plupart des cocottes en verre, des plats de
cuisson, des récipients gradués et des ramequins,
ainsi que la vaisselle en porcelaine ou en terre cuite
qui ne comporte pas de motifs métalliques, peuvent
être utilisés. Certains ustensiles portent la mention
« résiste au four à micro-ondes ».
■ Si vous n'êtes pas certain qu'un ustensile de
cuisson convienne aux micro-ondes, faites l'essai
suivant : Versez une tasse (250 mL) d'eau dans
une tasse graduée en verre et placez-la dans le
four à l'intérieur ou à côté de l'ustensile – que
vous désirez tester. Chauffez au micro-ondes
pendant 30 à 45 secondes à la puissance
maximale. Si l'ustensile chauffe, il ne doit pas
être utilisé pour la cuisson aux micro-ondes.
Si l'ustensile ne devient pas chaud et que seule
l'eau dans la tasse est chaude, il convient à la
cuisson aux micro-ondes.
■ Si vous utilisez un thermomètre à viande pendant
la cuisson, assurez-vous qu'il convient à la cuisson
aux micro-ondes.
■ N'utilisez aucun produit en papier recyclé.
Le papier ciré, les serviettes et les essuie-tout en
papier recyclé peuvent contenir des particules
métalliques qui pourraient produire des étincelles
ou prendre feu. Évitez d'utiliser des produits en
papier qui contiennent du nylon ou des fibres de
nylon, car ils peuvent aussi prendre feu.
■ Certains récipients en polystyrène (comme ceux
utilisés pour l'emballage de la viande) comportent
un mince ruban métallique incrusté. Durant la
cuisson, ce ruban peut brûler le fond du four et
enflammer un essuie-tout.
■ N'utilisez pas le four à micro-ondes pour sécher
des journaux.
■ Ce ne sont pas tous les types de pellicule plastique
qui conviennent aux micro-ondes. Consultez les
instructions fournies sur l'emballage.
■ Pour éviter les projections pendant la cuisson et
que les aliments ne se dessèchent, vous pouvez
recouvrir les ustensiles d'une pellicule plastique,
de papier ciré ou d'une feuille d'essuie-tout.
Assurez-vous toutefois de placer la pellicule
plastique de façon à ce que la vapeur puisse
s'échapper.
■ La chaleur des aliments peut se transmettre à
l'ustensile de cuisson et ce dernier peut devenir
chaud. Vous devrez peut-être utiliser des gants
isolants pour manipuler ces ustensiles.
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■ Les sachets à « bouillir » et les sachets en plastique
étanches doivent être entaillés ou percés selon les
directives fournies sur l'emballage. Sinon, le sachet
peut éclater pendant ou immédiatement après
la cuisson et causer des blessures. De même, les
récipients en plastique doivent être entrouverts,
puisque le couvercle forme une jointure étanche.
Après la cuisson dans un récipient recouvert d'une
pellicule plastique étanche, enlevez la pellicule
avec prudence. Pour éviter les blessures, tenez
votre visage et vos mains éloignés de la vapeur.
■ Utilisez le papier d'aluminium selon les instructions
fournies dans le présent manuel.
Les repas préparés contenus dans des barquettes
en aluminium de moins de 3/4 po (1,9 cm) de
hauteur peuvent être réchauffés aux micro-ondes.
Ôtez la feuille d'aluminium du dessus et remettez
la barquette dans la boîte. Lorsque vous utilisez du
papier d'aluminium dans le four à micro-ondes,
éloignez-le d'au moins 1 po (2,5 cm) des parois
du four.
■ Ustensiles de cuisson en plastique : les ustensiles
de cuisson en plastique conçus pour les fours à
micro-ondes sont très utiles, mais ils doivent être
utilisés avec prudence. Même le plastique conçu
pour la cuisson au micro-ondes peut ne pas être
aussi résistant à la chaleur qu'un ustensile en verre
ou en céramique. Il peut rapidement s'amollir ou
carboniser s'il est soumis à une cuisson excessive.
S'ils sont longtemps exposés à une cuisson
excessive, les aliments et l'ustensile peuvent
prendre feu.
Observez les règles suivantes :
N'utilisez que des plastiques conçus pour la
1
cuisson aux micro-ondes et suivez à la lettre
les recommandations du fabricant.
Ne faites pas chauffer de récipients vides
2
dans le four à micro-ondes.
Ne permettez pas aux enfants, lorsqu'ils sont
3
seuls, de mettre des ustensiles en plastique
dans le four.
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