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mode d'emploi
COMMENT PREPARER UN CAPPUCCINO
Un Cappuccino est un Expresso avec du lait et au dessus de la mousse de lait. Faire
mousser le lait pour faire un cappuccino requiert de la pratique. Ne vous découragez pas si
ce n'est pas parfait dès la première fois. Le lait doit être à moitié bouilli (moitié inférieure du
récipient) et à moitié monté en mousse (la moitie supérieure du récipient). Il est probable
qu'il faille vous y prendre en plusieurs fois avant de l'avoir perfectionner.
Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de faire mousser le lait dans un
récipient à part et de verser le lait dans l'Expresso. Le lait et le récipient doivent être
froids. Ne pas utiliser un récipient qui vient juste d'être lavé à l'eau chaude. Nous vous
recommandons aussi d'utiliser un récipient en acier inoxydable et un thermomètre pour
boisson, si vous en avez un, pour préparer une bonne mousse de lait.
1. Assurez-vous que le réservoir est rempli d'eau froide. Ne jamais utiliser d'eau chaude ou
très chaude pour remplir le réservoir d'eau.
2. Remplir un petit récipient en céramique ou en acier inoxydable jusqu'à environ 1/3 avec
du lait froid et le poser à côté de la machine. Pour faire de la mousse de lait, il est plus
facile d'utiliser du lait écrémé ou demi-écrémé.
3. Vous êtes maintenant prêt à faire votre mousse de lait. Mettre le récipient sous le
moussoir de telle manière que l'extrémité –environ 1.25cm- soit plongée dans le liquide.
Tourner le cadran de vapeur sur "
faire mousser "
+
jusqu'à ce que vous appuyez une fois de plus pour arrêter l'opération. Vous pouvez
tourner le cadran de vapeur dans le sens des aiguilles d'une montre pour la vapeur.
L'extrémité du moussoir doit être légèrement penché et prés du bord du récipient pour
créer la circulation du lait. De toutes petites bulles devraient commencer à se former. Si
de grandes bulles se forment, bouger l'extrémité jusqu'à ce que les bulles deviennent plus
petites.
4. Continuer à faire mousser jusqu'à ce que le lait ait presque doublé de volume; le lait doit
être à environ 40°C. Pousser doucement l'extrémité du moussoir plus profondément à
l'intérieur du récipient et continuer à faire passer la vapeur. Le lait devrait être maintenant
à une température entre 60°C et 71°C. Ne pas surchauffer le lait, cela pourrait l'amener
à bouillir. Tout en maintenant l'extrémité du moussoir plongé à l'intérieur, appuyer sur le
bouton de vapeur "
+
le fond du récipient pour éliminer les larges bulles que vous ne désirez pas.
5. Maintenant il est temps de préparer l'Expresso. Suivre les instructions qui se trouvent au
paragraphe intitulé "PREPARATION DE L'EXPRESSO" pour préparer un Expresso.
6. Vous êtes maintenant prêt à faire un cappuccino. C'est 1/3 d'Expresso, 1/3 de lait à la
vapeur et 1/3 de mousse de lait. Verser l'Expresso dans une tasse et avec une cuillère ou
une spatule bloquer la mousse pour laisser passer le lait chauffé à la vapeur. Finalement,
ajouter la mousse de lait à la cuillère.
7. Suivre les instructions qui se trouvent dans le paragraphe intitulé "mode d'emploi" pour
vider tout résidu de lait qui pourrait encore se trouver dans le moussoir. Il est important
de nettoyer soigneusement le moussoir, de laver la manchette et l'extrémité pour assurer
un usage continu et sans problème.
8. Appuyer sur le bouton de Marche/Arrêt
électrique de la prise murale, laisser l'appareil refroidir. Vider le réservoir d'eau.
(suite)
" puis appuyer sur le bouton pour commencer à
+
". Le voyant autour du bouton de vapeur s'allumera et restera allumé
" pour arrêter l'opération. Le voyant lumineux s'éteindra.Taper sur
pour éteindre l'appareil et débrancher le fil
"
"
20
+
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