Table des Matières
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English
Description
The oil meter FOM 330 is a handy sensing
device with which you can determine the
quality of various oil types.
The measurement is performed directly in
hot oil – e.g. in the deep fat fryer. This
helps in determining the oil temperature
in °C and the oil quality in percent TPC
(Total Polar Compounds). The PC value is a
measure for thermaloxidative utilization
factor of a frying oil.
Local regulations regarding maximum
value of %TPC have to be respected.
1 Signal lamp
2 Display (LCD)
3 NextStep indicator
4 Button ON/OFF
5 Sensor for oil quality and temperature
6 Markings for immersion depth
7 Button DOWN
8 Button UP
9 Button MENU
09/2016 ba80118def01_FOM330
Français
Description
Le testeur de huile FOM 330 est un instru-
ment de mesure pratique et maniable,
vous permettant de déterminer la qualité
de différents types d'huile.
La mesure s'éffectue en plongeant la
sonde directement dans l'huile chaude,
par exemple dans la friteuse. Ceci faisant,
vous pouvez mesurer la température de
l'huile en °C et sa qualité en pourcentage
TPC (Total Polar Compounds = composés
polaires). Le pourcentage de composés
polaires est une mesure permettant
d'évaluer le degré d'oxydation thermique
d'une huile de friture.
Les régulations locales concernant le
pourcentage maximum de %TPC sont à
respecter.
1 Lampe de signalisation
2 Afficheur à cristaux liquides
3 Indicateur de NextStep
4 Touche ON/OFF
5 Capteur pour qualité et température
de l'huile
6 Marques pour profondeur
d'immersion
7 touche DOWN
8 touche UP
9 touche MENU
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