Table des Matières
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CONSEILS ET ASTUCES
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
Recommandations de cuisson
Le four dispose de cinq niveaux de grille.
Comptez les niveaux de grille à partir du
bas du four.
Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de celle
de votre ancien four.
Cuisson de gâteaux
N'ouvrez pas la porte du four avant que
les 3/4 du temps de cuisson défini ne
soient écoulés.
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, gardez un niveau vide
entre eux.
Gril
Placez les aliments près de la voûte pour
une cuisson rapide, et éloignés de la
voûte pour une cuisson lente.
Pour minimiser les éclaboussures, il est
conseillé de sécher les aliments avant de
les griller.
Vous pouvez placer des
accompagnements tels que des tomates
et des champignons sous la grille lorsque
vous faites griller de la viande.
Vous devez retourner les aliments en
cours de cuisson, selon vos besoins.
Cuisson de la viande et du poisson
Laissez la viande pendant environ
15 minutes avant de la découper afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'il y ait trop de fumée dans
le four pendant le rôtissage, ajoutez un
peu d'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter
la condensation de la fumée, ajoutez de
l'eau à chaque fois qu'elle sèche.
Heures de cuisson
Les durées de cuisson dépendent du type,
de la consistance et du volume des
aliments.
Au départ, surveillez les performances
lorsque vous cuisinez. Trouvez les
meilleurs réglages (niveau de cuisson,
temps de cuisson, etc.) pour vos
récipients, recettes et quantités lorsque
vous utilisez cet appareil.
Tableau de rôtissage et de
cuisson des gâteaux
Gâteaux
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le moule à gâteau si vous n'avez
aucun autre récipient indiqué ci-dessous.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Plat
Recettes avec un
fouet
Pâte sablée
Cheesecake au
babeurre, sur une
grille métallique
Tarte aux pom‐
mes, dans un
moule à gâteau
de 20 cm sur une
grille métallique
Strudel, plateau
de cuisson
Tarte à la confitu‐
re
Génoise
Gâteau de Noël /
Gâteau avec
beaucoup de
fruits, moule à gâ‐
teau de 20 cm
17
Tem‐
Durée
pératu‐
(min)
re (°C )
160
45 - 60
160
20 - 30
160
70 - 80
160
80 - 100
min.
60 - 80
165
30 - 40
160
50 - 60
min.
90 - 120
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