Table des Matières
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Conseils d'utilisation:
la table de cuisson
Sécurité
•
Le verre de votre table vitrocéramique est insensible
aux variations thermiques, il résiste aux chocs légers.
Cependant, il n'est pas incassable. N'utilisez pas la
table de cuisson comme plan de travail et évitez la
chute de petits objets (flacons d'épices, ustensiles
pointus, etc...).
•
Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la table
de cuisson vitrocéramique.
•
Ne cuisez jamais d'aliments directement sur les
zones de cuisson ou dans du papier d'aluminium, ceci
pourrait endommager votre table de cuisson de manière
définitive.
•
Ne posez pas de récipients en matière plastique sur
les surfaces chaudes.
N'interposez de produit ou matériau entre le récipient
et le foyer.
Conseils pratiques
•
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.
•
Pensez à ramener la manette sur la position « 0 »
avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la
chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).
•
Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la
zone de cuisson pour maintenir des aliments au
chaud tant que le témoin est allumé.
•
Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...),
positionnez la manette sur un repère plus faible
quelques minutes avant l'ébullition. N'emplissez pas
trop vos récipients.
•
Nettoyez immédiatement les débordements
importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes),
puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou
froide.
8
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre
du foyer utilisé:
•
14 à 16 cm de diamètre pour le foyer arrière gauche
ou avant droit.
•
18 à 22 cm de diamètre pour le foyer arrière droit ou
avant gauche.
Bonne utilisation
Mauvaises utilisations
•
Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques
traditionnelles peuvent être utilisés sur la table
vitrocéramique, à condition que leur fond soit
parfaitement plat. Evitez les récipients et faitouts à
fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le fond
risque de se déformer, nuisant ainsi à l'efficacité de la
cuisson.
•
Les récipients en fonte (cocottes par exemple)
conviennent tout à fait à l'utilisation sur la table de
cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients
est souvent rugueux.
•
Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson,
soulevez-les pour les manipuler.
•
Maintenez propres et secs les fonds des récipients,
les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le
verre de la table.
•
Le matériau des récipients utilisés peut sensiblement
influer sur la rapidité de cuisson des aliments. N'hésitez
pas à noter vos réglages.
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