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Engager la poignée de décendrage dans le carré d'entraînement et effectuer une rotation partielle jusqu'au butées
d'arrêt. De même pour la seconde demi grille (Fig.5).
Le décendrage est correct lorsque, en ouvrant la porte de cendrier, on aperçoit nettement la lueur du foyer projetée dans
le cendrier.
La sortie du cendrier s'effectue à l'aide de la main froide (Fig. 4) : engager par dessous l'un des 2 tétons de cette dernière
dans le trou situé à l'avant du cendrier et tirer vers soi. Le vidage du cendrier doit être effectué chaque jour.
3.10 - Conseils culinaires
Utilisation de la plaque chauffante
•
La zone la plus chaude se situe au dessus du foyer.
•
Utiliser les zones de chaleur décroissante en fonction du type de cuisson à réaliser (rapide ou lente).
Utilisation du four
Selon leur importance, les rôtis seront placés à cuire sur la grille glissée sur le premier ou le second gradin en partant du
bas. Les gratins seront positionnés sur le troisième gradin. Les pâtisseries sur le second ou troisième gradin.
Les parois verticales du four sont recouvertes d'un émail microporeux antigraisse qui absorbe et élimine les projections
grasses pendant la cuisson. Le nettoyage est grandement facilité. Il faut toutefois observer quelques précautions :
- Employer toujours des plats très creux.
- Essuyer les parois avec une éponge humide ou une brosse douce.
- Ne jamais utiliser de poudre abrasive ni de détersif.
4 - RAMONAGE ET ENTRETIEN DE L'APPAREIL ET DU CONDUIT DE FUMEE
NETTOYAGE DU CIRCUIT DES FUMEES
•
Le ramonage mécanique du conduit de fumée est obligatoire, il doit être réalisé plusieurs fois par an dont une fois
aux moins pendant la saison de chauffe. Un certificat doit être remis par un professionnel.
•
Nous recommandons d'effectuer cette opération plusieurs fois par an et notamment lorsque l'on constate que le feu
vif n'a plus la même intensité.
•
Après avoir vérifié que l'appareil est éteint, pour procéder au nettoyage de l'appareil, effectuer les opérations
suivantes :
-
Enlever le tampon de dessus et ouvrir la porte de chargement.
-
Racler les suies accumulées sur les parois de l'échangeur.
•
Ouvrir le tampon de ramonage situé derrière la porte de four en dévissant les 2 boulons moletés (Fig. 11). Oter les
tampons de dessus. Commencer par racler les suies accumulées sur le dessus du four en les faisant tomber dans le
foyer. Continuer en raclant les parois du passage situées à droite du four, puis présenter une pelle sous l'ouverture
du tampon de ramonage, et à l'aide de la raclette introduite par l'orifice de ramonage, y amener les suies décollées
lors du nettoyage.
•
Replacer ensuite correctement toutes les pièces enlevées.
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
•
Ne procéder au nettoyage qu'après refroidissement complet de l'appareil.
•
La fonte s'entretient avec une pâte pour fourneaux. Les pièces émaillées se nettoient uniquement avec une éponge
et de l'eau savonneuse ou avec un produit spécial émaux.
•
Lors d'un nettoyage complet de l'appareil, s'assurer que les joints situés sur les portes de chargement et de cendrier
sont en bon état.
5 - ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
-
Bruit dans l'installation de chauffage : manque d'eau, installation mal purgée, allure de feu trop vive ou problème
d'expansion.
-
Excès de tirage : manque d'étanchéité aux admissions d'air, mettre en place un régulateur de tirage sur le départ des
fumées.
-
Manque de tirage : mauvaise combustion (bois humide), condensation importante (température trop basse), cendres
humides, vérifier la bonne isolation de la cheminée.
Formation de mâchefer : mauvais décendrage ou allure trop vive.
-
Nota : nous vous conseillons de temps en temps de fonctionner à vive allure pour éliminer les goudrons collés aux parois
du corps de chauffe.
Volet anti-condensation
Si à la suite d'un tirage insuffisant, un goudronnage ou une condensation se produisent dans le tuyau de raccordement à
la cheminée ou dans la cheminée, il est nécessaire d'ouvrir le volet anti-condensation.
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