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CONTRÔLE DE MESURES DE CAFÉ
Chaque groupe de débit est doté d'un capteur de mesure du flux, dénommé compteur
volumétrique. Ce capteur mesure le volume d'eau sortant du groupe, de sorte que le volume
final de café dans la tasse corresponde à la valeur programmée par l'utilisateur.
Le volume final en centimètres cubes (millilitres) de café en tasse coïncide pratiquement avec
son poids en grammes, le poids spécifique de l'extrait étant pratiquement égal à celui de
l'eau.
Afin d'atteindre ce résultat, le système de contrôle de l'appareil tient compte de la quantité
d'eau nécessaire pour mouiller le comprimé de café, quantité qui n'est pas transférée dans la
tasse durant l'ouverture du groupe, et l'ajoute à la quantité programmée.
La quantité d'eau nécessaire pour mouiller le comprimé est prédéterminée comme valeur par
défaut et se réfère aux quantités de café en poudre équivalente à 6/8 grammes pour les cafés
simples et à 12/16 grammes pour les doubles.
Le débit en sortie correspondant à ces paramètres est d'environ 1 cc/s, à savoir le débit obte-
nu avec les granularités de mouture requises pour l'expresso à l'italienne.
En cas d'emploi de café en poudre ou de différentes granularités, contacter l'Assistance tech-
nique. Ce système permet de ne pas exiger de technologies complexes et peu fiables comme
par exemple la gravimétrie, tout en offrant une grande précision pour la détermination de la «
brew ratio », ainsi dénommée, mais avec des temps d'exécution très bas, puisqu'il ne requiert
pas de pesées du porte-filtre, avant et après la charge de café.
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RELEVÉ DE LA PRESSION D'INFUSION
Permet le réglage manuel de la pression de la pompe durant le débit de café.
Pour régler manuellement la pression de la pompe durant le débit du café, lire les
indications figurant sur l'écran d'affichage.
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RELEVÉ DE LA PRESSION D'EAU DE RÉSEAU
Le capteur, le même déjà mentionné au paragraphe précédent, mesure la pression de
l'eau de réseau (à pompe arrêtée) qui alimente l'appareil. Valeur visualisée sur le même
écran.
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PROTECTION DES RÉSISTANCES
Les trois résistances de la chaudière, de 1170 W chacune pour les modèles à deux groupes et
de 1840 W chacune pour le modèle KUP 3 groupes, sont protégées contre la surchauffe.
Cette protection est réalisée par le biais d'un thermostat à réarmement qui commande la
coupure de l'alimentationvers les résistances. Dans chacun des cas suivants:
- Durée de chauffage excessive
- Dépassement de la température maximale admise, les résistances sont désactivées et une
alarme de panne grave est signalée sur l'écran.
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CHAUFFAGE DES TASSES
Ces modèles sont équipés de bacs porte-tasse de grande taille contenant un grand nombre
de tasses sur plusieurs niveaux et de les maintenir chaudes pour un bon résultat.
Le chauffage est réalisé au moyen d'une circulation naturelle de l'air chaud provenant de
l'intérieur de la machine.
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SIGNALISATIONS A L'USAGER
La machine peut afficher à l'écran des signalisations, comme:
" ATTENDRE : MACHINE EN PHASE DE CHAUFFAGE "
" MACHINE PRÊTE "
" MACHINE EN PRÉCHAUFFAGE - CYCLE NOCTURNE "
des alarmes non graves:
" INFUSION NON APPROPRIÉE – VÉRIFIER TASSAGE OU DOSAGE OU MOUTURE "
" BATTERIE DE RÉSERVE ÉPUISEÉ – REMPLACER D'URGENCE "
et des alarmes graves:
" SYSTÈME DE CONTRÔLE NIVEAU EAU DANS LA CHAUDIÈRE EN PANNE – MACHINE À L'ARRÊT
– RÉPARER "
" SYSTÈME DE CONTRÔLE TEMPÉRATURE D'INFUSION EN PANNE – MACHINE À L'ARRÊT –
RÉPARER "
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ÉMISSIONS SONORES
Le niveau de pression sonore pondérée « A »dans ces modèles est de 80 dB avec une
incertitude de 1 dB.
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