Croûte À Pizza - GE 106732 Mode D'emploi

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Pâte (Programme 7)
Croûte à pizza
1 tasse d'eau
1 1 ⁄ c. à thé de sel
4
2 c. à thé de sucre cristallisé
3 tasses de farine tout usage/à pain
1 1 ⁄ c. à thé de levure pour robot boulanger
2
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué. Faire un
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-
bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7)
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère-
ment farinée. Recouvrir d'un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer
sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l'appareil. Diviser la
pâte en deux. Rouler ou former la pâte pour recouvrir deux plaques à pizza de 12
po. Recouvrir de sauce, viande, légumes et fromage. Cuire à 425º F pendant 15 à 25
minutes, jusqu'à ce que la croûte soit cuite et dorée. Quantité : 2 pizzas.
Brioche aux cerises
Pâte :
3 ⁄ tasse de lait
4
1 oeuf
3
⁄ c. à thé de sel
4
3 c. à soupe de sucre cristallisé
2 c. à soupe de beurre
2 1 ⁄ tasses de farine tout usage/à pain
2
1 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué. Faire un
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-
bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7)
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère-
ment farinée. Recouvrir d'un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer
sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l'appareil. Étirer dans
une plaque à gâteau de 9 po x 13 po. Faire une coupe tout le tour de
profondeur et 3 ⁄ po du bord. Mélanger les ingrédients de la farce et répartir sur la
4
pâte. Mélanger les ingrédients de la garniture et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient
bien émiettés. Saupoudrer sur la brioche. Couvrir et laisser lever dans une pièce
chaude, sans courants d'air, pendant 1 à 1
de volume. Cuire à 375º F pendant 25 à 35 minutes.
Farce aux fruits :
2 boîtes (19 oz/540 mL) de farce à
gâteau aux cerises
1 ⁄ c. à thé d'aromatisant aux amandes
2
Garniture streusel :
1 ⁄ tasse de sucre brun tassé
2
1 ⁄ tasse de farine tout usage
2
1 ⁄ tasse de noix hachées
2
1 c. à thé de cannelle
1 ⁄ tasse de beurre fondu
3
1 ⁄ heure ou jusqu'à ce que la pâte double
2
1 ⁄ po de
2
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