Hamilton Beach eclectrics 63222CH Mode D'emploi page 53

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Tartes et autres desserts
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Biscuits au chocolat
2 ⁄ de tasse (160 ml) de shortening
3
1 1 ⁄ tasse (375 ml) de cassonade, tassée
2
1 c. à table (15 ml) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 œufs
1 1 ⁄ tasse (375 ml) de farine
2
⁄ de tasse (80 ml) de cacao en
1
3
poudre non sucré
Préchauffer le four à 375ºF (190° C). Avec l'accessoire en forme de palette,
défaire en crème le shortening et la cassonade à réglage moyen jusqu'à ce
qu'ils soient mélangés. Ajouter l'eau, la vanille et les œufs et mélanger. Ajouter
la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel et battre à réglage moyen jusqu'à ce
que les ingrédients soient parfaitement mélangés. À réglage bas, incorporer les
pépites de chocolat. Répartir des cuillerées à table de pâte sur des tôles non
graissées. Cuire pendant 7 à 9 minutes. Ne pas cuire excessivement. Donne
36 biscuits.
Biscuits moelleux au beurre d'arachides
1 ⁄ tasse (125 ml) de shortening végétal
2
1 ⁄ tasse (125 ml) de beurre d'arachides
2
1 ⁄ tasse (310 ml) de cassonade dorée
1
4
1 œuf
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Préchauffer le four à 275ºF (140° C). Avec l'accessoire en forme de palette,
battre shortening, beurre d'arachides, cassonade, œuf et vanille à réglage
moyen jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Réduire la vitesse
à un réglage bas et incorporer petit à petit les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils
soient mélangés. La pâte sera friable. Façonner des portions de pâte de 3
cuillers à table en forme de boules. Les placer sur une tôle non graissée et les
aplatir d'une épaisseur de
Ne pas cuire excessivement. Donne 16 biscuits.
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1 ⁄ de c. à thé (1,25 ml) de bicarbonate
4
de soude
1 ⁄ c. à thé (2,5 ml) de sel
2
12 onces de pépites de chocolat
mi-sucré
3 ⁄ de c. à thé (3,75 ml) de sel
4
1 1 ⁄ tasse (375 ml) de farine
2
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de
soude
1 ⁄ pouce (1 cm). Cuire pendant 18 à 20 minutes.
2