Kasanova BYE000002 Manuel D'instructions page 33

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DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS
Mesa de preparación para hortalizas
Nombre Preparación
Alcachofa Corte (3-4mm de grosor)
Berenjena Pelar y cortar (espesor de 6-12 mm)
Brócoli Pelar y cortar. Tenerlo al vapor durante 3-5 minutos.
Setas Cortar o secar todo (pequeñas setas)
Judías verdes Cortar y hervir hasta que se vuelvan transparentes
Tuétanos Corte (espesor de 6 mm)
vegetales
Repollo Pelar y cortar en tiras (espesor de 3 mm) Quitar el
corazón
Coles de Bruselas Cortar los tallos por la mitad
Coliflor Hervir hasta que las piezas estén suaves
Patata Rebanada, hervir por cerca de 8-10m
Cebolla Rodajas finas
Zanahoria Hervir hasta que se vuelva blando. Triturar o cortar.
Pepino Pelar y cortar (espesor de 12 mm)
Pimienta dulce Cortar en rebanada larga (6 mm de grosor). Quitar
el corazó
Pimienta picante No es necesario cortar
Perejil Sección de las hojas
Tomate Pele y corte
Ruibarbo Pelar y cortar (grosor de 3 mm)
Remolacha Hervir, dejar enfriar, cortar las raíces y las tapas.
Corte.
Apio Corte (espesor de 6 mm)
Cebolleta Fragmento
Espárragos Corte por la mitad (grosor de 2.5 mm)
Ajo Pele y corte.
Espinaca Hervir hasta que se cambie de color
Champiñones Cortar o secar todo
Condición después Duración del
secado (horas)
del secado
Frágil 8-13
Frágil 8 - 18
Frágil 8-20
Duro 8-14
Frágil 8 - 18
Frágil 8 - 26
Duro 8-14
Crujiente 8 - 30
Duro 8-16
Crujiente 8 - 30
Crujiente 8-14
Crujiente 8-14
Duro 8 - 18
Crujiente 8-14
Duro 8-14
Crujiente 6-10
Duro 8-24
Pérdida de 8-38
humedad en un
vegetal
Crujiente 8 - 26
Crujiente 8-14
Crujiente 8-10
Crujiente 8-14
Crujiente 8-16
Crujiente 8-16
Duro y Crujiente 6-10
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