Sommaire des Matières pour modbar New Steam System
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Modbar Steam is a stand-alone steaming system for retail environments requiring powerful steam capacity in a modern, minimal aesthetics. Ideal for cafes looking to complete their Modbar system; add steam capacity to an existing bar; or build an independent beverage-heating...
Original instructions verified by the manufacturer. 7. Mandatory Maintenance and Check-up Operations page 22 Scan QR Code to view the complete Software Programming Guide available on the modbar website International or US & Canada. certifications available: Printed on recycled paper.
WARNING WARNING maintenance this As already mentioned in This machine is for professional Modbar Steam machine the preceding notes, the use only and should be installed realized people manufacturer shall not be held in locations where its use and...
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Modbar Steam machine. 8) Incorrect installation may provide valuable information 5) Packaging (boxes, plastic cause for injury/damages to concerning safety...
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• do not allow children or power consumption indicated by improper and/or irrational use. untrained people to use Modbar Steam This machine should not be this device; machine. installed in kitchens.
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(as described in the preceding 18) Do not obstruct air intake https://modbar.com/support/us/...
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accessories are included: to fixed wiring, and it is • 3 stainless steel braided mandatory that a residual hoses for water connections; current device (RCD) with • 5 mt of reinforced plastic a rated residual operating tubing for drainage; current not exceeding 30mA •...
2. Definition of Available Models This operating manual refers exclusively to the following models, of our own manufacture: MODBAR, Steam System Legend Steam Actuator Lever Steam Wand Extra Tap Power Switch Selector Refresh Button Pressure Gauge Pressurestat Steam Tap Water Inspection Window...
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This operating manual refers exclusively to the following models, of our own manufacture: MODBAR, Steam System with WALLY MILK Legend Power Switch Selector Refresh Button Pressure Gauge Pressurestat Water Inspection Window Drain Wally fitting Water Inlet Power Inlet Wally milk...
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1.7-1.8 bar. They consist of a precision casting made The following is a list of effective volumes of stainless steel. The Modbar steam tap • Machine CE plate: and power ratings according to the number...
INPUT SIZE (mm²) Installation on the counter: GROUP For cutting the counter refer to SEE ELECTRICAL cutting template placed inside 3306 14,4 AC220-240V/50-60Hz MODBAR 1GR / 2GR AC208/60Hz CONNECTIONS 2704 NEW STEAM the package. FOR DETAILS WARNING POWER CORD: 1 X BLUE (NEUTRAL)
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WARNING Recommended Clearances Installation on the counter: The thickness of the counter must be between 20mm and 100mm. 350 mm - 14 in. WARNING Minimum clearance between two Steam Taps if installed with The Steam Boiler contain water standard drain trays at elevated temperature.
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WARNING WARNING WARNING This appliance is not intended Water pressure supply must The manufacturer declines any responsibility for any for use by persons (including be between 0,24 and 0,6 MPa children) with reduced physical, if sufficient pressure is not event leading to liability suits sensory or mental capabilities, available we suggest that an whenever grounding has not...
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When each heat zone reaches set access them easily and quickly. 2) Installation guide temperature, the module is ready for use. Upon installation, the Modbar module must 1) Power Switch Function be primed before use. This is accomplished 4) Accessories The two-position power switch on the by the following steps.
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Total Hardness, Total Iron, Free Chlorine, 6) Water supply connection with applicable federal, state, and local Total Chlorine, pH & Total Alkalinity, In order to connect the machine up to codes. Chlorides. the water mains proceed according to the To guarantee a correct and safe functioning indications given in the chapter about of the machine and to maintain an Installation and in compliance with any...
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the quantity of chlorides be less than 7) Electrical connections 8) Waste water drain connection 30mg/l . Respecting these values allows a) Power supply cord The steam machine drain is to be connected the machine to operate at maximum • This is the main power supply cable by means of the included reinforced plastic efficiency.
To start the module, follow procedure to properly fill the boiler tank. these steps: • Ensure that filtered water is supplied Upon installation, the Modbar steam WARNING to the module module must be primed before use. This The machine must not be dipped •...
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5) Dispensing Operations is recommended before using the wand that The Modbar steam tap is operated via a you purge the steam valve and steam wand lever handle located on top of the tap.
5. Maintenance and Periodic Cleaning Operations WARNING WARNING WARNING Jets of water should not be used The machine must be installed The Steam Boiler contains water to clean the machine, nor should so that qualified technical at elevated temperature. Water it be placed where water jets presonnel can easily access it temperature over 125°F / 52°C...
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1) Cleaning the drain collector 5) Depressurize the steam boiler IMPORTANT Remove the drain tray grill at least twice a Turn the selector in position I then If the machine has not been used for more week and clean. push down the steam lever in order to than 8 hours or, in any case, after long depressurize the steam boiler.
6. De-commissioning and Demolition 1) De-commissioning and demolition module to the main water supply. Remove Recycling notice: Warning for the protection of the the reinforced plastic tubing on the drain environment: Start by setting the main switch to the “0” connection.
7. Mandatory Maintenance and Check-up Operations These operations are in addition to the Maintenance and Periodic Cleaning Operations as specified in Chapter 5. The following maintenance and check-up operations sould be carried out by a qualified technician. The time required for the periodic maintenance is determinated by the quantity of daily work and/or hot drinks consumption. N.B.
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This indicates that the o-ring is beginning to wear, and that the machine will soon Steam and/or water is visible around the ball fitting need preventative maintenance. Please contact Modbar Support for an o-ring kit, as well as detailed replacement instructions.
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Verify that water is turned on to the module. Boiler not filling Verify that water pressure is adequate. The operable pressure range for Modbar equipment is 0,24 - 0,6 MPa. If water pressure is too low, the boiler will not fill.
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Idéal pour les cafés qui souhaitent compléter leur système Modbar ; dans un bar, il procure davantage de capacité de vapeur ou fait office de poste de...
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7. Opérations Programmées d’Entretien et de Contrôle page 22 fabricant. Scannez le code QR pour afficher le Guide complet de Programmation du Logiciel disponible sur le site Internet de modbar disponible dans les versions suivantes: International or US & Canada. Imprimé sur du papier recyclé.
à 70dBA. intégrante et essentielle du pour nettoyer la machine, ni la L’utilisation, le nettoyage et produit et doit être fourni positionner là où des jets d’eau l’entretien de cette Modbar à tous les consommateurs. sont utilisés.
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être effectuée par du contenues, puisqu’elles enverront du personnel spécialisé personnel technique agréé et fournissent des informations et autorisé pour opérer sur Modbar qualifié. importantes concernant 8) Une installation non correcte Steam. sécurité pendant l’installation, pourrait causer des dommages 5) Les éléments de l’emballage...
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Cette machine ne doit pas être • ne pas permettre que sur Modbar Steam. installée dans une cuisine. l’appareil soit utilisé par des 11) L’utilisation d’adaptateurs, L’utilisation tout enfants ou par des personnes...
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17) Pour éviter des surchauffes Web. robinet d’alimentation dangereuses, https://modbar.com/support/ de l’eau. Ne pas essayer de recommandé d’étendre tout le international/ réparer l’appareil soi-même câble d’alimentation. https://modbar.com/support/us/ mais s’adresser au personnel 18) Ne pas obstruer les grilles 21) La machine doit être...
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• tuyaux tressés dispositif différentiel résiduel 28) Dimensions et poids communs à toutes acier inoxydable pour les (RCD) avec courant les machines raccordements hydrauliques; nominal de fonctionnement • 5 m de tuyau en plastique résiduel ne dépassant pas renforcé pour l’évacuation de 30mA.
2. Définition des Modèles Traités Ce manuel d’emploi renvoie exclusivement aux modèles suivants de notre fabrication: MODBAR, Steam System Legenda Levier d’Actionnement Lance pour vapeur Tap supplémentaire Interrupteur d’Alimentation Sélecteur Bouton de rafraîchissement Manomètre Pressostat Steam Tap Hublot de signalisation de l’eau...
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Ce manuel d’emploi renvoie exclusivement aux modèles suivants de notre fabrication: MODBAR, Steam System avec WALLY MILK Legenda Interrupteur d’Alimentation Sélecteur Bouton de rafraîchissement Manomètre Pressostat Hublot de signalisation de l’eau Vidange Wally raccord Entrée d’eau Prise d’alimentation Wally milk...
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PR000000 du nombre de groupes installés: précision en acier inoxydable. Le robinet MODEL: MFG. DATE: de vapeur Modbar est mis en marche 1 Chaudière vapeur 4,6 litres 3600 Watt New Steam System 01/08/2018 à l’aide d’une poignée à levier située 220-240 V / 50/60Hz Les couvercles sont soudés à...
Installation sur le comptoir: GROUPE ELECTRIQUE (mm²) POUR DES pour la découpe du comptoir, INSTRUCTIONS reportez-vous au gabarit situé à 3306 14,4 AC220-240V/50-60Hz MODBAR PLUS DETAILLEES 1GR / 2GR AC208/60Hz 2704 NEW STEAM VOIR LES l’intérieur de l’emballage. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES ATTENTION CÂBLE D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE:...
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ATTENTION Espaces libres recommandés Installation sur le comptoir avec balances: l’épaisseur du comptoir doit être comprise entre 20 et 100 mm. 350 mm - 14 in. Espace minimum entre les deux ATTENTION robinets de vapeur si la machine La Chaudière Vapeur contient est installée avec des cuvettes de de l’eau à...
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ATTENTION ATTENTION ATTENTION L’alimentation sous pression de Le fabricant décline toute Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des responsabilité en cas l’eau doit être entre 0,24 et 0,6 d’événements menant à des personnes (y compris les MPa si une pression suffisante poursuites en responsabilité...
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• S’assurer que le module est alimenté en 2) Guide d’installation situé sur le panneau avant du module eau filtrée. Modbar a deux fonctions distinctes: ON et Au moment de l’installation, le module « • Depuis la position Off, tourner l’interrupteur OFF.
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protégée et interrupteur homologué de l’eau qui entre dans la machine à café 6) Branchement au réseau de l’eau • Conduites d’évacuation. rentrent dans ceux recommandés par La Pour raccorder la machine au réseau Marzocco. de distribution d’eau procéder selon les 5) Kit de test d’eau Une fois les tests effectués il est possible indications reportées dans le chapitre...
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correct et sûre de la machine et maintenir 7) Branchement électrique Si le système mentionné ci-dessus n’était un niveau de performances approprié de la a) Câble d’alimentation pas disponible et si cela est acceptable même, en garantissant une qualité élevée •...
ATTENTION Au moment de l’installation, le module « 2) En attendant que la machine à vapeur chauffe et steam » Modbar doit être amorcé avant La machine ne doit pas atteigne la température de fonctionnement d’être utilisé. Cette opération s’accomplit Lorsqu’il est utilisé...
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5) Opérations de distribution Le réglage ne doit être effectué que par du partielle du liquide à chauffer et par Le robinet de vapeur Modbar est mis en personnel technique autorisé et qualifié conséquent provoquant quelques jours marche à l’aide d’une poignée à levier utilisant un outil.
5. Entretien Préventif et Nettoyage Hebdomadaire ATTENTION ATTENTION ATTENTION La chaudière vapeur contient Il ne faut pas utiliser de jets d’eau Cette machine doit être installée de l’eau à haute température. pour nettoyer la machine, ni la de manière à ce que le personnel Une température de l’eau technique puisse facilement y positionner là...
entretiens, puisque l’appareil pourrait qui pourrait altérer le goût des boissons IMPORTANT être chaud. Il est recommandé de laisser Si la machine reste inactive pendant une suivantes à chauffer. refroidir complètement l’appareil avant durée de temps supérieure à 8 heures ou tout entretien.
6. Mise Hors Service et Au Rebut 1) Mise hors service et au rebut À ce stade, la machine peut être enlevée Avis de recyclage: du comptoir en veillant à ce qu’elle ne Mise en garde pour la Protection de Régler préalablement en position “0”...
7. Opérations Programmées d’Entretien et de Contrôle Ces opérations s’ajoutent aux Opérations d’Entretien et de Nettoyage Périodique comme spécifié au Chap. 5. Seul un personnel technique qualifié pourra procéder périodiquement aux opérations suivantes d’entretien et de contrôle. Le temps nécessaire à l’entretien périodique est déterminé par la quantité de travail quotidien et/ou par la consommation de boissons chaudes.
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De la vapeur et/ou de l’eau apparaissent autour du machine aura bientôt besoin d’un entretien préventif. Contacter le service après- raccord sphérique ou de l’arbre de transmission vente Modbar pour commander un kit du joint torique et obtenir des informations détaillées concernant le remplacement.
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Contrôler que la pression de l’eau est adaptée. La plage de pression de La chaudière ne se remplit pas fonctionnement de l’appareil Modbar est de 0,24-0,6 MPa. Si la pression de l’eau est trop basse, la chaudière ne se remplit pas.
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Il sottoscritto Roberto Bianchi dichiara che le macchine da caffè sotto identificate: The undersigned Roberto Bianchi hereby declares that the following coffee machine: Tipo/Type: New Steam System. Rispettano i requisiti essenziali delle seguenti direttive: 2014/30/UE EMC, 2014/35 Bassa tensione, 2014/53/UE RED, DPR 777/82 compreso Art.