Operaciones Del Elemento Puente Para Los Modelos Cem365 Y Cem456; Reguladores De Temperatura; Calor Retenido; Nota Para Propietarios De Parrillas Blancas - Thermador CEM Mode D'emploi

Operaciones del elemento
puente para los modelos
CEM365 y CEM 456

Reguladores de temperatura

Calor retenido

Nota para propietarios de parrillas
blancas
Sacar el mayor provecho de su parilla
Usar utensilios apropiados
de cocina
Características de los utensilios de
cocina
Cada ajuste de cambio tiene un tope en LO y HI.
Para usar los elementos puente, empuje sobre la perilla
trasera derecha y gírela en sentido del reloj a cualquier
ajuste entre LO y HI. Esta perilla ahora controla la oper-
ación del elemento delantero derecho, trasero derecho
y del elemento puente juntos.
Para usar solamente el elemento trasero derecho,
empuje sobre la perilla y gírela en sentido contrario del
reloj a cualquier ajuste entre LO y HI.
Para usar solamente el elemento delantero derecho,
empuje sobre la perilla delantera derecha y gírela en
cualquier dirección al ajuste de calor deseado.
Cada elemento radiante tiene su propio sensor para proteger la superficie de vidrio
contra temperaturas extremas. Los reguladores funcionan automáticamente al pren-
der y apagar el elemento sin importar el ajuste para cocinar.
Aunque el ciclo de prender y apagar es normal, cualquiera de las siguientes condi-
ciones puede activar el regulador y causar que se prenda y se apague el elemento
más de lo normal:
• La base de la olla no hace contacto completo con la superficie caliente (debido a
una base deformada o poco uniforme).
• La olla está muy pequeña para el tamaño del elemento.
• La olla se secó hirviendo.
• El material o la forma de la olla transfiere el calor lentamente.
PRECAUCIÓN
y permanece caliente después de apagar el elemento(s). Se puede
usar el calor retenido para conservar calientes los alimentos a temper-
aturas de servir por un breve período de tiempo.
Cuando un elemento está caliente, se ve una luz verde en la superficie de cocinar.
Esto es normal y desaparece trás algunos minutos a medida que se enfría la superfi-
cie.
La selección de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso de
cocinar. Para lograr mejores resultados, seleccione ollas con las siguientes car-
acterísticas:
Bases planas
Cuando se calienta una olla, la base (fondo de la olla) debe descansar uniformemente
sobre la superficie sin moverse (balancearse). Ollas planas de peso mediano a alto
son las mejores.
Figura 5 - Perilla de control del elemento puente
: La superficie de vidrio para cocinar retiene el calor
OFF
HI
HI
LO
LO
OFF
HI
LO
MED
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