Guide Des Cuissons - FAURE FM 408 Mode D'emploi

Guide des cuissons

Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuisson
La fonction "Pâtisseries - Poissons"
Poids
Préparations
(en gr.)
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Gateau de Savoie
Christmas cake
Biscuit rolle
PÂTISSERIE
Petits gâteaux
Sablés
Meringues
Buns (Brioche)
Petit choux (Bigné)
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc
500 Pain de seigle
500 Petits pains
250 Pizza
FLANS
Soufflé
Flan de légumes
Quiche
Lasagnes
Cannelloni
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
La fonction "Cuissons groupées"
Poids
Préparations
(en gr.)
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau aux pommes
Tarte à la confiture
Génoise
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
(*)Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées
entre parenthèses.
18
Niveau
Température
4
3
°C
2
1
2 170
2 170
1 160
1 180
2 175
2 175
1 175
1 175
1 170
3 190
2 170
3 160
2 100
2 190
2 200
1 190
1 190
2 200
1 200
2 200
2 200
1 200
2 180
2 200
2 190
2 190
Niveau
Température
4
3
°C
2
1
2 (1 et 3)* 160
2 (1 et 3)* 160
2 (1 et 3)* 170
2 (1 et 3)* 160
2 (1 et 3)* 160
2 (1 et 3)* 160
2 (1 et 3)* 150
2 (1 et 3)* 100
2 (1 et 3)* 180
2 (1 et 3)* 190
2 (1 et 3)* 175
2 (1 et 3)* 175
2 (1 et 3)* 180
Temps
de cuisson
en minutes
45 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
20 ~ 30 Dans un moule à cake sur grille
60 ~ 80 Dans un moule à gâteau sur grille
40 ~ 70 Dans un moule à gâteau sur grille
60 ~ 80 Sur une plaque à pâtisserie
30 ~ 40 Tourtière sur grille
45 ~ 60 Dans un moule à cake
30 ~ 40 Dans un moule à gâteau sur grille
40 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
15 ~ 25 Sur une plaque à pâtisserie
25 ~ 35 Sur une plaque à pâtisserie
15 ~ 30 Sur une plaque à pâtisserie
90 ~ 120 Sur une plaque à pâtisserie
12 ~ 20 Sur une plaque à pâtisserie
15 ~ 25 Sur une plaque à pâtisserie
40 ~ 60 2 pains sur une plaque à pâtisserie
30 ~ 45 Moule à pain sur grille
20 ~ 35 6-8 pains sur une plaque à pâtisserie
15 ~ 30 Tourtière sur grille
40 ~ 50 Moule à soufflé sur grille
45 ~ 60 Dans un plat en terre sur grille
35 ~ 45 Tourtière sur grille
45 ~ 65 Dans un plat en terre à feu sur grille
40 ~ 55 Dans un plat en terre à feu sur grille
30 ~ 40 3-4 poissons - plat en verre à feu
25 ~ 35 4-6 filets - plat en verre à feu
Temps
de cuisson
en minutes
45 ~ 60 Dans un moule à gâteau
20 ~ 30 Dans un moule à gâteau
40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
30 ~ 40
30 ~ 40 Dans un moule à gâteau
25 ~ 35 Sur une plaque de cuisson
20 ~ 30 Sur une plaque de cuisson
90 ~ 120 Sur une plaque de cuisson
12 ~ 20 Sur une plaque de cuisson
15 ~ 25 Sur une plaque de cuisson
40 ~ 50 Dans un plat
45 ~ 60 Dans un plat
35 ~ 45 Dans un plat
s.
NOTES
NOTES