Table des Matières
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Préparations
Fonction
Tarte aux
Cuissons
fruits
groupées
(pâte brisée)
Tarte aux
Pâtisseries
fruits
poissons
(pâte levée)
Tarte aux
Cuissons
fruits
groupées
(pâte levée)
Maintien au
Maintien
chaud Chauf-
au chaud
fage assiettes
ENTREES
Croûtes
Pâtisseries
feuilletées
poissons
Croûtes
Cuissons
feuilletées
groupées
Soufflé au
Viandes
fromage
Pâté en ter-
Viandes
rine
Pizza
Viandes
Cuissons
Pizza
groupées
Quiche lor-
Pâtisseries
raine
poissons
Quiche lor-
Cuissons
raine
groupées
Sélecteur
Nom-
bre de
niveaux
S
2
O O
1
S
2
s
1
O O
1
S
1
O O
1
O O
1
O O
1
S
2
O O
1
S S
2
Niveaux
de
Thermos-
Grille
cuisson
tat(°C)
(gradin)
a
1 et 3
200
a
2
a
190
a
1 et 3
200
a
2
c
80
2
220
2
220
2
a
200
2
200
2
a
200
a
1 et 3
200
a
1
a
210
a
1 et 3
190
a
Temps de
cuisson
Accessoires
(minutes)
tourtières sur
40 - 45
grilles
tourtière sur
30 - 35
grille
tourtières sur
35 - 40
grilles
---
----
plateau
20 - 25
multi-usages
plateau
25 - 30
multi-usages
moule à
35 - 40
soufflé sur
grille
terrine au
bain-marie
90 - 120
dans pla-
teau multi-
usages
tourtière sur
20 - 25
grille
tourtières sur
25 - 30
grilles
tourtière sur
40 - 45
grille
tourtières sur
40 - 45
grilles
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