Thinkkitchen PRECISION Mode D'emploi page 10

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Décalcification (suite)
Nous suggérons l'utilisation d'un détartrant à bouilloire pour dissoudre
les dépôts ou le calcaire. Suivre les indications sur l'emballage du détar-
trant. Si le détartrant commercial n'est pas disponible, remplir la bouilloire
de vinaigre, afin d'en couvrir le bas (environ ½ pouce). Faire bouillir le vinai-
gre. Répéter le processus avec le vinaigre refroidi jusqu'à ce que tous les
dépôts soient dissouts. Lorsque le procédé de décalcification est terminé,
vider la bouilloire et la rincer plusieurs fois avec de l'eau propre.
Remarque : Pour éviter que le thé tache sur la surface en acier inoxy-
dable à la base de votre bouilloire, ne réchauffez pas le même pot de
thé deux fois. Réchauffer le thé dans votre bouilloire peut entraîner une
tache de thé d'apparence couleur bronze, sur la surface en acier inoxy-
dable, à la base de la bouilloire. Ceci est causé par des résidus de thé
qui adhèrent au fond de la bouilloire, lorsque réchauffé à des tempéra-
tures élevées. Après quelques cycles, la surface de la base inoxydable
peut devenir bronzée. Pour éviter ce problème, rincer abondamment
l'intérieur de votre bouilloire après que vous ayez infusé votre première
tasse de thé.
Pour supprimer la coloration bronze, diluer une petite quantité de vinaigre
blanc dans une bouilloire pleine d'eau fraîche et porter à ébullition. Cela
permettra d'éliminer la coloration et/ou les dépôts minéraux qui peuvent
accumuler dans votre bouilloire. Après l'ébullition, laisser refroidir et
laver soigneusement avant votre prochaine infusion.
RECETTES
THÉ GLACÉ
Un thé à double infusion est parfait pour obtenir un délicieux thé glacé.
Servir immédiatement sur glace ou refroidir au réfrigérateur. La recette
ci-dessous contient du thé noir, mais tous les thés peuvent être glacés.
Les thés et les gouts varient – n'hésitez pas à varier la quantité de thé
utilisée pour trouver votre préférence. Vous pouvez doubler la recette
avec le thé noir, mais avec le vert, il suffit d'en mettre un peu moins.