De Buyer Mandoline ACCESS Manuel D'utilisation page 13

Tipp : Es läßt sich noch leichter
schneiden, wenn die Platte zur
Verwendung leicht angefeuchtet
raube
Scheiben
geriffelte Scheiben
Das gewellte schneidblatt muss stets alleine verwendet werden.
Gemüsestifte
Das Julienne-schneidblatt muss immer in verbindung mit
dem glatten horizontalschneidblatt.
• Mit «La Mandoline access» lassen sich vollkommen sicher Waffel-scheiben
herstellen. hierfür muß das gewellte horizontalschneidblatt verwendet und so
eingestellt werden, daß due feinste schnitthöhe erzielt werden.
• Der Waffel-effekt wird dadurch erzielt, dass der schieber für jede Bewegung
um ungefähr 90° gedreht wird (selbstverständlich weist die erste scheibe noch
keine Waffel-struktur auf). Die Markierungen auf dem schieber können sie
helfen. Der schieber gewährleistet eine vollkommen sichere handhabung,
da er sich - im Gegensatz zu anderen auf dem Markt erhältlichen Obst- und
Gemüseschneidern - auch für den Waffelschnitt verwenden läßt.
1
SCHNEIDEN
abstand
von 4 mm
Waffelschnitte
wird.
2
+
abstand
von 10 mm
Markie-
rungen
90°
3
11 11