De Buyer Mandoline ACCESS Manuel D'utilisation page 12

Die Schnitthöhe einstellen
Mit der oberen auflageplatte zwischen dem Griff und den
schneidblättern lässt sich die schnitthöhe einstellen. Die
maximal mögliche schnitthöhe beträgt ungefähr 10 mm.
Auflageplatte
Flügelschraube
• "La Mandoline access" verfügt über Flügelschrauben auf beiden
seiten, mit denen sich die auflageplatte bei der einstellung der
gewünschten höhe arretieren oder lösen lässt (1); die schrauben
müssen nicht übermäßig stark angezogen werden, um die Platte
horizontal sicher festzustellen.
• Nach der Lösung der schrauben lässt sich die auflageplatte aus
edelstahl frei nach oben oder unten bewegen und so die scheiben-
dicke einstellen (2).
• ist die gewünschte Dicke erreicht, müssen die Flügelschrauben
wieder angezogen werden.
1
10 10
Der Schlitten und der Schieber
• Der schlitten von "La Mandoline access"
aus Kunststoff dient der aufnahme
der zu schneidenden Produkte. aus
sicherheitsgründen muss der Obst- und
Gemüseschneider unbedingt mit dem
breiten schlitten und dem zugehörigen
schieber eingesetzt werden.
• Der schlitten gleitet mühelos über das
Gestell von "La Mandoline access" und
kann während des schneidvorgangs nicht
aus seinen schienen springen.
• Die zu schneidenden Produkte in den
schlitten geben (zu große Obst- oder
Gemüsesorten m üssen v orher z ugeschnitten
werden). Den schieber mittig auf den
schlitten setzen. Den schieber auf das
Obst oder Gemüse drücken. hierbei sor-
gen die Nadeln dafür, dass dieses nicht
weggleitet, und die Feder übt während des
schneidvorgangs einen konstanten Druck
aus.
• Dann das schnittgut durch vor- und
Zurückbewegungen schneiden.
• anmerkung: Der stab in der Mitte des
schiebers zeigt die höhe der Produkte an,
die sich noch in dem schlitten befinden.
UMFASSUNG
2
Flügelschraube
Griff