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Conseils pour la pesée des ingrédients
Lorsque vous souhaitez peser des ingrédients
après un programme chaud dans la cuve encore
chaude, placez le couvercle de la cuve entre la
balance et la cuve pour éviter que la chaleur
n'impacte les mesures.
Pour vous aider à verser et
doser les ingrédients liquides
sans renverser, vous pouvez
vous aider d'une spatule ou
cuillère.
Tenez la spatule
verticale et plaquez le bas
du goulot contre la spatule.
Cette
technique
permettra
liquides vers la cuve, et
d'être le plus précis possible
19
vous
de
guider
les
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