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1.
Commencez le processus de nettoyage lorsque
la machine à glace s'arrête suffisamment
longtemps pour que toute la glace fonde à
l'intérieur de l'extrudeuse et de l'évaporateur.
2. Retirez toute la glace du silo.
3. Retirez la plaque postérieure de la machine.
4. Retirez le bouchon du tuyau et drainez l'eau dans
un récipient tel que sur l'image 1.
5. Remettez le tuyau dans sa position originale et
reconnectez le tuyau.
6. Retirez la plaque supérieure.
7. Retirez le bouchon du réservoir d'eau (A), le joint
torique (B) et le couvercle de sortie de glace (C) et
lavez-les à la main avec la solution de nettoyage.
8. Nettoyez avec la solution de nettoyage et une
brosse le tube à glace (E).
9. Positionnez le couvercle de sortie de glace (C)
dans sa position originale.
10. Versez la solution de nettoyage dans le réservoir
d'eau (D) jusqu'à ce que la solution déborde. Ceci
signifie que le système est rempli de solution. Laissez reposer la solution pendant 10
minutes.
11. Maintenir la machine en marche pour s'assurer que les électrodes à l'intérieur du
réservoir d'eau (D) sont recouvertes de la solution de nettoyage au niveau minimum
comme sur l'image IX en versant la solution de nettoyage jusqu'à la fin, mais en
maintenant toujours la machine connectée au réseau d'eau principal.
6.2 PROCEDURE DE DESINFECTION
- Solution désinfectante : mélangez une solution de désinfectant en utilisant un agent
approuvé pour appareils à aliments. Avec de l'hypochlorite de sodium, pour former une
solution avec 200 ppm de chlore libre, diluer 35 ml de cette solution d'hypochlorite de sodium
à 5,25 % (eau de Javel domestique) dans 10 litres d'eau.
5 litres destinés au lavage à main et 5 litres destinés au réservoir d'eau (D). Pour une
efficacité maximale de la solution, l'utiliser après dilution. Faites plus de solution si
nécessaire.
1. Juste après l'étape 11 du processus de nettoyage précédent, démarrer le processus de
désinfection sans arrêter la machine à glace.
2. Ensuite, pour désinfecter la machine, verser la solution de 5 litres dans le réservoir en
suivant la même procédure que celle indiquée dans le processus de nettoyage.
3. Une fois la solution désinfectante terminée, laisser la machine en marche pendant au
moins 1 heure, toujours connectée au réseau d'eau principal. La glace produite doit être
jetée.
4. Maintenant, avec la solution désinfectante destinée au lavage à la main, nettoyez
l'intérieur du réservoir à glace avec un chiffon ou une éponge.
Image VIII
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