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Rangement des bouteilles
L'aménagement intérieur est prévu comme suit du haut vers le bas :
•
Vins rouges forts
•
Vins rosés ou vins rouges moyens
•
Vins blancs
•
Champagnes et spritzers
Nous vous suggérons de conserver le vin à une température un peu inférieure à la
température de service étant donné que le vin a besoin de décanter.
Conseils pratiques de stockage du vin
•
Ne stockez pas les bouteilles avec leurs emballages.
•
Le bouchon d'une vieille bouteille doit toujours être humidifié lorsque vous placez la
bouteille dans la cave à vin. Il ne doit pas y avoir d'espace entre le vin et le bouchon.
•
Si certaines bouteilles nécessitent d'être stockées avec un certain taux d'humidité
dans l'appareil, placez un récipient adapté rempli d'eau froide dans l'appareil, et
remplacez-le tous les 3 à 4 jours.
•
Versez le vin dans une carafe quelques heures avant de le boire pour qu'il décante et
atteigne sa température optimale de dégustation. Pour le vin rosé, comptez de 2 à 5
heures avant et pour le vin rouge, comptez de 4 à 5 heures avant. Le vin blanc peut
quant à lui être servi directement. La champagne doit toujours être conservé au frais ;
il se boit très frais.
•
Notez que la température de stockage du vin est toujours légèrement inférieure à
la température de service idéale. En effet, une fois mis en carafe, sa température
augmentera de quelques degrés.
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Température de service des vins
Ces températures sont données à titre indicatif.
Alsace
10°C
Australie
16°C
Beaujolais
13°C
Bordeaux Blanc Liquoreux
6°C
Bordeaux Blanc Sec
8°C
Bordeaux Rouge
17°C
Bourgogne Blanc
11°C
Bourgogne Rouge
18°C
Californie
16°C
Champagne
6°C
Chili
15°C
Espagne
17°C
Italie
16°C
Jura
10°C
Languedoc-Roussillon
13°C
Provence Rosé
12°C
Savoie
9°C
Vins de Loire Blanc Sec
10°C
Vins de Loire Liquoreux
7°C
Vins de Loire Rouge
14°C
Vins du Rhône
15°C
Vins du Sud Ouest Liquoreux
7°C
Vins du Sud Ouest Rouge
15°C
Alcools blancs
6°C
Whisky
16-18°C
Cognac
16-18°C
Eau minérale
6-10°C
Bière, soda
6-10°C
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