Table des Matières
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utilisation appropriée
Rangement des bouteilles
Veillez à ce que les bouteilles ne touchent pas l'arrière de la cavité, ceci afin de
maintenir une bonne circulation d'air à l'intérieur.
La capacité de stockage de votre cave à vin dépend de la forme et de la taille des
bouteilles. Celle-ci a été calculée sur la base d'une bouteille aux dimensions suivantes :
Si le nombre de bouteilles dont vous disposez ne suffit pas à remplir votre cave à
vin, il est préférable de répartir votre chargement sur toutes les clayettes à votre
disposition, et d'éviter de ne charger que le haut ou que le bas de l'appareil.
Température à l'intérieur de l'appareil
En raison des différentes zones de températures dues à la circulation de l'air à
l'intérieur de la cave à vin, sachez que les températures les plus basses se situent
au bas de l'appareil et les températures les plus élevées en haut.
Rangement des bouteilles
L'aménagement intérieur est prévu comme suit du haut vers le bas :
Vins rouges forts
•
Vins rosés ou vins rouges moyens
•
Vins blancs
•
Champagnes et spritzers
•
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V.2.0
utilisation appropriée
Nous vous suggérons de conserver le vin à une température un peu inférieure à la
température de service étant donné que le vin a besoin de décanter.
Conseils pratiques de stockage du vin
Ne stockez pas les bouteilles avec leurs emballages.
•
Le bouchon d'une vieille bouteille doit toujours être humidifié lorsque vous
•
placez la bouteille dans la cave à vin. Il ne doit pas y avoir d'espace entre le vin
et le bouchon.
Si certaines bouteilles nécessitent d'être stockées avec un certain taux
•
d'humidité dans l'appareil, placez un récipient adapté rempli d'eau froide dans
l'appareil, et remplacez-le tous les 3 à 4 jours.
Versez le vin dans une carafe quelques heures avant de le boire pour qu'il
•
décante et atteigne sa température optimale de dégustation. Pour le vin rosé,
comptez de 2 à 5 heures avant et pour le vin rouge, comptez de 4 à 5 heures
avant. Le vin blanc peut quant à lui être servi directement. La champagne doit
toujours être conservé au frais ; il se boit très frais.
Notez que la température de stockage du vin est toujours légèrement inférieure à
•
la température de service idéale car il faut prendre en compte que sa température
augmentera de quelques degrés lorsqu'il sera mis en carafe.
Température de service des vins
Ces températures sont données à titre indicatif.
Alsace
10°C
Australie
16°C
Beaujolais
13°C
Bordeaux Blanc Liquoreux
6°C
Bordeaux Blanc Sec
8°C
Bordeaux Rouge
17°C
Bourgogne Blanc
11°C
Bourgogne Rouge
18°C
Californie
16°C
Champagne
6°C
Chili
15°C
Espagne
17°C
Italie
16°C
Jura
10°C
Languedoc-Roussillon
13°C
Provence Rosé
12°C
Savoie
9°C
Vins de Loire Blanc Sec
10°C
Vins de Loire Liquoreux
7°C
Vins de Loire Rouge
14°C
Vins du Rhône
15°C
Vins du Sud Ouest Liquoreux
7°C
Vins du Sud Ouest Rouge
15°C
Alcools blancs
6°C
Whisky
16-18°C
Cognac
16-18°C
Eau minérale
6-10°C
Bière, soda
6-10°C
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utilisation appropriée
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