Nostalgia Electrics ENM200 Instructions Et Recettes page 41

GARNITURE POUR EMPANADA AU PICADILLO DE BŒUF
• 1 oignon moyen,
émincé
• 4 gousses d'ail,
émincé
• 450 g (1 livre) de
bœuf haché
• 2 c. à café de cumin
• 2 c. à café d'origan
• 1 c. à table de poivre
frais ou au goût
• 1 emballage (225 g/8
oz) de sauce tomate
• 60 mL (¼ tasse) de
vin de cuisson
• ½ c. à thé de sel
ou au goût
• 120 g (½ tasse)
d'olives vertes,
tranchées
GARNITURE POUR EMPANADA AU POULET
• 2 c. table d'huile
de cuisson
• 1 oignon moyen,
émincé
• 1 c. à table d'ail,
émincé
• 360 g (1 ½ livre)
de poitrine de
poulet désossé,
coupé en cubes
• ½ cube de bouillon
de poulet
• 240 g (1 tasse) de
pomme de terre,
coupée en dés
• 240 g (1 tasse)
de carotte,
coupée en dés
• 240 g (1 tasse)
de pois
• 60 g (¼ tasse)
de raisins
• 1 c. à thé de sucre
• ½ c. à thé de sel
• ½ c. à thé de poivre
noir, moulu
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Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et
l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter le bœuf haché et saupoudrer avec le
cumin, l'origan, le sel et le poivre au goût. Remuer
fréquemment pour défaire la viande.
Une fois la viande dorée, ajouter la sauce tomate et le vin.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ
15 minutes, puis ajouter les olives vertes.
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
Faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce
que les oignons soient translucides.
Ajouter les poitrines de poulet et faire cuire jusqu'à
obtenir une couleur brun clair (environ 5 minutes).
Incorporer le ½ cube de bouillon de poulet
et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées
en dés. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis
jouter les pois verts, les raisins secs et le sucre.
Laisser mijoter encore 5 minutes, puis saupoudrer
de sel et de poivre. Éteindre le feu
et faire égoutter l'excédent de liquide.
Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.