Table des Matières
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5.6 Récipients pour tables à induction
Les récipients à utiliser sur les foyers à induction doivent
être en métal et posséder des propriétés magnétiques. Le
fond des récipients doit être suffisamment large.
Utilisez uniquement des récipients dotés d'un fond adapté
à l'induction.
Récipients adaptés
Récipients en acier émaillé
dotés d'un fond épais
Récipients en fonte dotés
d'un fond émaillé
Récipients en acier
inoxydable multicouche,
acier ferritique inoxydable
et aluminium dotés d'un
fond spécifique
Voici comment établir la compatibilité d'un récipient :
Effectuez le test de l'aimant décrit ci-dessous ou assurez-
vous que le récipient comporte le symbole de compatibilité
induction.
Test de l'aimant :
Passez l'aimant près du fond
de vote récipient. Si l'aimant est attiré,
vous pouvez utiliser le récipient sur
la table à induction.
Remarque :
Lorsque vous utilisez les récipients adaptés à la cuisson
par induction de certains fabricants, des bruits dus à la
conception de ces récipients peuvent se produire.
Attention, si le fond du récipient est bombé, l'unité
électronique ne peut pas déterminer la température
correctement.
9
Fonctionnement
Récipients non adaptés
Récipients en cuivre, inox,
aluminium, verre spécial
four, bois, céramique et
terre cuite.
5.7 Comment réduire la consommation d'énergie
Vous trouverez ci-dessous quelques conseils utiles afin
de vous aider à réduire votre consommation d'énergie et
d'utiliser efficacement votre nouvelle table à induction et
vos récipients.
• Le fond e votre récipient doit être de la même dimension
que le foyer.
• Lors de l'achat de récipients de cuisson, notez que le
diamètre indiqué correspond généralement à la partie
supérieure du récipient qui est souvent plus large que le
fond.
• Les autocuiseurs consomment peu d'énergie et de
temps grâce à la pression et au fait qu'ils sont fermés
hermétiquement. Des temps de cuisson courts permettent
de conserver les vitamines.
• Assurez-vous que votre autocuiseur contient une quantité
de liquide suffisante afin d'éviter la surchauffe qui pourrait
endommager à la fois le foyer et l'autocuiseur.
• Fermez toujours vos récipients à l'aide de couvercles
adaptés.
• Utilisez un récipient adapté à la quantité de nourriture que
vous cuisinez. Un grand récipient peu rempli consommera
davantage d'énergie.
5.8 Niveaux de puissance
La puissance de chauffe des foyers peut être réglée sur
différents niveaux. Vous trouverez dans le tableau ci-
dessous des exemples d'utilisation associée à chaque
niveau.
Niveau de puissance
0
1-2
3
4-5
6
7-8
9
P
Vous pouvez sélectionner un niveau de puissance supérieur
pour les récipients de cuisson sans couvercle.
5.9 Indicateur de chaleur résiduelle
La table de cuisson affiche un H pour indiquer la chaleur
résiduelle.
Tant que le H reste allumé une fois le foyer éteint, la chaleur
résiduelle peut être utilisée pour faire fondre des aliments
ou maintenir votre plat au chaud.
Le foyer peut encore être chaud même si le H disparaît.
Risque de brûlure !
La surface vitrocéramique n'est pas chauffée directement
dans le cas de foyers à induction ; elle chauffe uniquement
à cause de la chaleur réfléchie par le récipient.
Utilisation
Arrêt, chaleur résiduel
Mijotage petites portions
Mijotage
Mijotage quantités plus
importantes ou rôtissage de
gros morceaux de viande pour
une cuisson complète
Rôtissage, viande juteuse
Rôtissage
Ébulition, coloration, rôtissage
Boost (haute puissance)
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