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Quand le cycle ((PROGRAMMATION RAMPES) n'est pas
activé la régulation fonctionne avec le Set Point normal SPt
et SPh précédemment décris.
Quand vous ne désirez aucun contrôle du cycle programmé,
programmez SPt et SPh = OFF.
La commande d'activation/désactivation du cycle peut être
réalisée depuis le clavier de l'équipement ou depuis l'entrée
digitale si les paramètres sont configurés convenablement.
Du clavier et via le paramètre USrb Fbu et Fbd comme : = 6
– Mode START/STOP
En Commandant via la touche le cycle s'active (START)
Si durant l'exécution du cycle la touche est enfoncée durant
1 seconde, le cycle s'interrompt et l'équipement retourne à
l'état normal de régulation (STOP).
=7- Mode START / PAUSE + STOP
En commandant via la touche le cycle s'active (START).
Si durant la marche du cycle la touche reste enfoncée 1
seconde, le contrôle s'arrête et le comptage du temps en
cours maintient la régulation avec les valeurs sélectionnés
dans la phase d'exécution (PAUSE).
A ce moment en pressant la touche durant 1 seconde il est
possible de poursuivre la marche du cycle au point auquel il
était et ainsi de suite.
Certaines fois si vous désirez arrêter le cycle en maintenant
enfoncée la touche 5 secondes. Ensuite l'équipement
retournera à l'état normal de régulation (STOP).
Avec l'entrée digitale via le paramètre diF1, diF2, diF3
comme : = 13 – Mode START/STOP.
En commandant via l'entrée digitale le cycle s'active.
(START).
Une fois le cycle activé, l'entrée digitale peut être désactivée.
Si durant l'exécution du cycle l'entrée digitale se réactive, le
cycle s'interrompt et l'équipement retourne à l'état normal de
régulation (STOP).
=14 et 15 – Mode START/PAUSE (14) + STOP (15)
A l'activation de l'entrée digitale configurée = 14 le cycle
s'active (START). Une fois le cycle activé, l'entrée digitale
peut être désactivée.
Si durant l'exécution du cycle l'entrée digitale s'active à
nouveau, le contrôle pour le comptage du temps en cours
maintient la régulation avec la valeur établie dans la phase
en cours (PAUSE).
Une fois en pause le cycle de l'entrée digitale peut-être
désactivée.
A ce moment il est possible de reprendre la marche du cycle
là où il s'est arrêté, en réactivant l'entrée digitale, et pour les
suivantes activations/désactivations.
Si certaines fois vous désirez interrompre le cycle, activez
l'entrée digitale configurée = 15 et l'équipement retournera à
l'état normal de régulation (STOP).
Si la commande STOP est maintenue, il n'est pas possible
d'activer les cycles de travail.
Durant l'exécution du cycle, l'équipement montre sur
l'affichage inférieur le message 1, 2 ou 3 en indiquant la
phase en cours en alternant la visualisation normale
programmée.
Si le cycle est en pause l'équipement montre sur l'affichage
inférieur le message 1 P, 2P, ou 3P en indiquant la phase en
cours en alternant la visualisation normal programmée.
Durant l'exécution du cycle normal la procédure d'accès
rapide de PROGRAMMATION du Set Point ne permet pas
de modifier le Set de température et d'humidité relatif à la
phase en cours, non le temps relatif à la phase en cours.
Durant l'exécution du cycle, en pressant et relâchant
plusieurs fois la Touche SET l'équipement affichera le
setpoint SPt1 (o2, 3) SPh1 (o2 o 3) et tr 1 (o 2 o 3) et les
valeurs préprogrammées qui peuvent être modifiées avec le
clavier AUGMENTER ou BAISSER. Et P à nouveau pour
continuer.
La modification du temps tr 1 (o 2 o 3) permet d'augmenter
la durée de la phase en cours ou de la diminuer jusqu'à 0 en
obtenant ainsi l'étape successive.
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Nous rappelons aussi que le set de température et humidité
modifié est utilisé pour les futures cycles étant donné qu'il
reste mémorisé dans le cas où les paramètres de temps se
réfèrent à la seule phase en cours.
Si un cycle est activé, en l'absence d'alimentation,
l'équipement reprend et suit le cycle de départ de la phase
en cours au moment où a surgit la panne d'alimentation.
Si l'équipement est arrêté via la commande stand by le cycle
en cours est annulé et le prochain démarrage de la
régulation retournera à fonctionner en mode normal en
regulant le Set SP t et SP h.
Via le paramètre ECS il est possible d'établir le
comportement de la régulation à la fin du cycle.
Les possibilités de PROGRAMMATION du paramètre sont :
1= L'équipement revient à la régulation normale avec le Set
SP t et SP h sans aucune indication de fin de cycle.
2= L'équipement revient à la régulation normale avec le Set
SP t et SP h en signalant le message End sur l'affichage
inférieur et en activant l'alarme interne de la sortie configurée
comme End pour le temps programmé en paramètre btEd.
3= L'équipement se met automatiquement en état de Stand-
by sans aucune signalisation de fin de cycle.
4= L'équipement se met automatiquement en état de Stand-
by en signalant le message End sur l'affichage inférieur et en
activant l'alarme interne de la sortie configurée comme End
pour le temps programmé en paramètre btEd.
5= L 'équipement continue en régulant sur step3 sans
aucune signalisation de fin de cycle.
6= L 'équipement continue en régulant sur step3 en signalant
le message End sur l'affichage inférieur et en activant
l'alarme interne de la sortie configurée comme End pour le
temps programmé en paramètre btEd.
7= L'équipement reprend à réguler à l'étape 2 et continue à
suivre le cycle jusqu'à l'arrêt manuel.
8= L'équipement reprend à réguler à l'étape 1 et continue à
suivre le cycle jusqu'à l'arrêt manuel.
4.16.1
L'application prévoit une première phase de Froid appelée
« abattement » (Dans laquelle la variable d'humidité n'est
normalement pas contrôlée) avec cette phase la
fermentation s'arrête et après elle se conserve (phase 2)
pour activer le produit dans l'heure qui convient pour sa
future élaboration (phase 3) de chaleur et humidité.
La troisième phase prévoit une action de chaleur qui favorise
la fermentation contrôlée en surveillant toujours l'humidité
jusqu'à 85 soit 95% approximativement.
A la fin de la phase le produit est prêt, le cycle peut donc être
interrompu.
Exemple réalisé avec seulement 2 phases.
Phase 1 = Abattement
Phase 2 = Fermentation
Autre exemple : il peut arriver qu'à la fin du cycle de
fermentation le boulanger / pâtissier ne soit pas là pour
- OK33-THR – Manuel d'instructions d'utilisateur – v. 1
CONTROLE POUR APPLICATIONS DE
CHAMBRES OU ARMOIRES « FERMENTATION-
CONTROLEE ETC »
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