Table des Matières
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Yaourt
1. A
PPuYEz SuR LA TOuCHE
2. T
OuRNEz LE bOuTON DE RÉGLAGE
3. A
PPuYEz SuR LA TOuCHE
F
AbRICATION DE YAOuRTS
devez le chauffer jusqu'à 90 °C et le laisser refroidir sous 49 °C (ne
le laissez pas refroidir sous 32 °C. 43 °C est optimale). Sinon le yaourt ne prendra pas.
A
100
jOuTEz ENVIRON
G
et le yaourt devraient avoir la même teneur en matière grasse).
V
dans des pots (6 - 7) de verre de portion individuelle. Couvrez chacun avec un couvercle
ERSEz LE MÉLANGE
hermétique ou une pellicule plastique résistante à la chaleur. Des pots de yaourt spéciaux peuvent aussi être
utilisés.
P
sur la grille dans le four.
LACEz LES POTS
R
pour 5 heures. (La température par défaut est réglée à 40 °C).
èGLES LE TEMPS
L
AISSEz LE YAOuRT REFROIDIR
pourrez le conserver pendant 1 à 2 semaines. Vous pouvez en utiliser une certaine quantité (environ 100 g)
comme levure si vous désirez faire d'autres yaourts dans un délai de 5 à 7 jours.
R
: Il est important de s'assurer que tous les ustensiles et pots utilisés pour faire du yaourt sont
EMARquE
propres afin d'éviter d'introduire des cultures bactériennes parasites. Nous vous conseillons d'utiliser la
fonction « STÉRILISATION » pour stériliser les récipients, etc. avant de les utiliser.
OK.
pour régler l'horloge.
D
ÉMARRAGE
. Si vous utilisez du lait non pasteurisé, vous
de yaourt à température de la pièce avec culture vivante à 1 litre de lait entier. (Le lait
puis placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de le servir. Vous
Conservation
Yaourt
Stérilisation
Pour faire des yaourts
24
q
e
40 °C
TEMPERATURE
Yaourt
w
03:00
DUREE CUISSON
10:20
HEURE DE FIN
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