Table des Matières
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16. AVERTISSEMENTS
POUR L'UTILISATEUR
Cet appareil est conçu exclusivement pour la cuisson industrielle
et professionnelle d'aliments, selon les modalités indiquées sur
la notice.
Tout autre usage doit être considéré comme inapproprié, po-
tentiellement dangereux pour les personnes et les animaux, et
susceptible d'endommager l'appareil de manière irréparable.
L'utilisation inappropriée de l'appareil fait déchoir la garantie; le
fabricant ne pourra être retenu responsable en cas de dommages
aux biens, aux personnes ou aux animaux.
RISQUE D'INCENDIE:
Laisser un espace libre privé de combustibles autour de l'appareil.
Ne placer aucun matériau inflammable près de l'appareil.
Tous les modèles décrits dans cette notice ont des parties
chauffées par contact direct, par convection d'air ou fumée, et par
rayonnement: attention au risque de brûlures!
Éviter d'en manipuler les pièces sans porter les protections ap-
propriées.
ATTENTION: Toujours éteindre l'interrupteur électrique prin-
cipal en fin d'utilisation de l'appareil, surtout pendant les
opérations de nettoyage ou en cas d'inutilisation prolongée.
En cas d'anomalie (ex : câble d'alimentation abîmé, joints usés,
etc.), mauvais fonctionnement ou panne, ne pas utiliser l'appareil
et contacter le Service Après-Vente agréé. Demander des pièces
de rechange originales sous peine de déchéance de la Garantie.
Placer les numéros de téléphone d'urgence de façon bien visible.
Cet appareil n'est pas adapté pour être utilisé par des personnes
ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites
(enfants compris), ou sans l'expérience et les connaissances
nécessaires, sauf sous la supervision d'une personne responsa-
ble de leur sécurité capable de leur fournir les indications néces-
saires sur l'utilisation de l'appareil.
Le personnel utilisant l'appareil doit posséder une formation
professionnelle adéquate et suivre périodiquement une mise
à jour sur son utilisation et sur les normes en matière de
sécurité et de prévention des accidents.
Les enfants doivent être surveillés pour éviter qu'ils ne puis-
sent jouer avec l'appareil ou ses composants.
ATTENTION: IL EST interdit de placer des solides ou des
liquides inflammables dans la chambre de cuisson en fonc-
tion, comme par exemple des liqueurs. Surveiller l'appareil
pendant toute sa durée de fonctionnement et ne laisser au-
cun plat dans le four sans surveillance!
17. ALLUMAGE
Appuyez sur la Interrupteur on/off (7), les résistances sont ali-
mentées.
Pour alimenter les résistances, tourner le thermostat (1) dans le
sens des aiguilles d'une montre.
Configurer la température souhaitée et régler les commutateurs
(4) et (6) sur la position MIN ou MAX.
Les voyants lumineux blanc (3) et (5) qui resteront allumés
jusqu'à ce que soit atteinte la température.
Pour éteindre le four, appuyer à nouveau sur l'interrupteur général.
Lors de l'allumage du four, pour la cuisson de la pizza sur pierre,
configurer la temperature de la chambre a 280°C, en cas de pizza
travaillee avec pâte machine de presse; sinon, configurer la tem-
perature de la chambre a 310°, en cas de pizza travaillee a la main.
La touche éclairage (8) permet d'allumer et d'éteindre l'éclairage
de l'enceinte de cuisson.
18. PREMIER ALLUMAGE
Lors de la premiére mise en marche, il est recommandé d'aug-
menter la température jusqu'à une valeur de 150 °C et de la main-
tenir pendant au moins 8 h.
Pendant cette phase, le four émet des fumées et des odeurs
désagréables dues à l'évaporation de l'humidité présente dans
les matériaux isolants.
Ces odeurs et fumées disparaîtront lors des cycles de fonction-
nement suivants.
19. CONSEILS POUR
LA CUISSON
Nous vous suggérons d'allumer le four au moins une heure avant
et garder la cheminée fermée.
Les paramètres de fonctionnement varient selon le type de cui-
sson à effectuer et selon le type de produit à cuisiner.
Par conséquent, les données reportées ci-dessous sont à titre
indicatif:
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BE
FR
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