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Tableau de cuisson de la friture à l'air
INGRÉDIENTS
QUANTITÉS
LÉGUMES
Asperges
1 paquet
Betteraves
6 petites ou 4 grosses (environ 1 kg)
Poivrons (à rôtir)
4 poivrons
Brocoli
1 tête
Choux de Bruxelles
500 g
Courge musquée
500 à 750 g
Carottes
500 g
Chou-fleur
1 tête
Maïs à grains
4 épis
Haricots verts
375 g
Chou frisé
1 paquet (225 g)
(pour les chips)
Champignons
250g g
750 g
500 g
Pommes de terre,
roussettes
500 g
4 entiers (185 à 250,8 g)
750 g
Patates douces
4 entiers (185 à 250,8 g)
Courgettes
500 g
VOLAILLE
2 poitrines (375 à 750 g chacune)
Poitrines de poulet
2 poitrines (250 à 375 g chacune)
4 cuisses (185 à 315,5 g chacune)
Cuisses de poulet
4 cuisses (125,4 à 250 g chacune)
Ailes de poulet
1 kg
POISSON ET FRUITS DE MER
Beignets de crabe
2 beignets (185 à 250 g chacune)
Queues de homard
4 queues (90 à 125 g chacune)
Filets de saumon
2 filets (125 g)
Crevette
16 grosses
* Après avoir coupé les pommes de terre, laissez tremper les frites dans l'eau froide pendant au moins 30 minutes pour
éliminer l'amidon inutile. Tamponnez pour les sécher. Plus les frites sont bien séchées, meilleurs sont les résultats.
MD
4
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
PRÉPARATION
Entières, parées
Entiers
Entiers
Coupez en fleurons de 2,5 cm
Coupez en deux, retirez la tige
Couper en morceaux de 2,5 à 5 cm
Pelées et coupées en morceaux
de 1,25 cm
Coupez en fleurons de 2,5 cm
Entiers, sans l'enveloppe
Parés
Découpez en morceau, retirez les tiges
Rincés, coupés en quartiers
Coupez en quartiers de 2,5 cm
Frites coupées à la main*, minces
Frites coupées à la main*, épaisses
Percez 3 fois avec une fourchette
Coupez en morceaux de 2,5 cm
Percez 3 fois avec une fourchette
Coupez en quartier dans le sens
de la longueur, puis coupez en
morceaux de 2,5 cm
Laissez les os
Sans os
Laissez les os
Sans os
Pilons et joints
Aucun
Entiers
Aucun
Entières, pelées, avec les queues
TOUILLER
TEMP
DANS L'HUILE
(TEMPÉRATURE)
2 c. à thé
390 °F
Aucun
390 °F
Aucun
400 °F
1 c. à soupe
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
2 c. à soupe
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
Aucun
300 °F
1 c. à soupe
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
1
/
à 3 cuillères à soupe
2
390 °F
d'huile de canola
1
/
à 3 cuillères à soupe
2
390 °F
d'huile de canola
Aucun
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
Aucun
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
Badigeonnez d'huile
375 °F
Badigeonnez d'huile
375 °F
Badigeonnez d'huile
390 °F
Badigeonnez d'huile
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
Badigeonnez d'huile
350 °F
Aucun
375 °F
Badigeonnez d'huile
390 °F
1 c. à soupe
390 °F
Pour de meilleurs
résultats, secouez ou
DURÉE DE
mélangez souvent.
CUISSON
Nous recommandons de vérifier
8 à 12 min
vos aliments souvent et de les
secouer ou de les mélanger afin
45 à 60 min
d'obtenir les résultats désirés.
25 à 30 min
Utilisez ces durées de cuisson
10 à 12 min
comme guide en les ajustant
selon votre préférence.
15 à 20 min
20 à 25 min
13 à 16 min
15 à 20 min
12 à 15 min
8 à 10 min
8 à 10 min
7 à 9 min
18 à 20 min
20 à 24 min
Secouez vos aliments
23 à 26 min
OU
30 à 35 min
15 à 20 min
30 à 35 min
15 à 18 min
25 à 35 min
18 à 22 min
22 à 28 min
18 à 22 min
22 à 26 min
Mélangez avec les pinces
recouvertes de silicone
12 à 15 min
5 à 8 min
10 à 13 min
7 à 10 min
ninjakitchen.com
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