Table des Matières
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Frites
Poêlées
Rouleaux de printemps
Pâtés, croquettes
Sauces
Sauce tomate
Béchamel
Sauce au fromage
Sauces sucrées
Sauces, réduites
Autres
Fromage frit
Croûtons
Pain grillé
Plats cuisinés déshydratés
Amandes, noix, pignons de
pin, grillés
Maïs soufflé
17.2 PerfectCook Sensor
Cette fonction vous permet de réchauffer, cuire à
l'étouffée, bouillir, cuire des aliments avec la cocotte
minute ou de les frire dans une casserole avec suffi-
samment d'huile à une température contrôlée.
Pour utiliser ces fonctions, vous avez besoin du cap-
teur pour casserole sans fil pour cuisiner sans fil.
Cette fonction est disponible sur tous les foyers avec le
capteur pour casserole sans fil sur l'ustensile normal.
Niveaux de température
Niveaux de température pour la préparation des mets.
Ni-
Tempé-
Fonctions
veau
rature
1
70 ºC
Réchauffer et mainte-
nir au chaud
2
90 ºC
Cuire
3
100 ºC
Porter à ébullition
4
120 ºC
Cuire en cocotte-mi-
nute
5
180 ºC
Frire
Ustensile
de cuis-
son
5
4-8
3
6-10
4
10-30
5
3-8
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
15-25
1
25-35
3
7-10
3
6-10
4
4-8
1
5-10
4
3-15
5
3-4
Ustensile de
cuisson
Conseils PerfectCook Sensor
¡ Le capteur pour casserole sans fil mesure la tempé-
rature du liquide par le fond en silicone fixé au réci-
pient. Pour une mesure correcte, le fond en silicone
doit être entièrement recouvert du liquide à mesu-
rer.
¡ Le cadre du capteur pour casserole sans fil et le
fond en silicone fixé sur l'ustensile de cuisson
doivent être complètement secs avant de pouvoir
commencer à cuisiner.
¡ Ne pas retirer le capteur pour casserole sans fil
pendant une cuisson en cours. Après la cuisson, re-
tirer prudemment le capteur car celui-ci peut être
très chaud.
¡ Utiliser un couvercle pour économiser de l'énergie.
¡ Placer l'ustensile de manière à ce que le capteur
pour casserole sans fil soit orienté vers la surface
extérieure latérale de la table de cuisson.
¡ Ne jamais orienter le capteur pour casserole sans fil
vers un autre ustensile chaud afin d'éviter une sur-
chauffe.
Activer PerfectCook Sensor
Condition : Connecter le capteur pour casserole sans
fil.
Placer le capteur pour casserole sans fil sur l'usten-
1.
sile de cuisson.
Placer un ustensile de cuisson rempli de suffisam-
2.
ment de liquide sur le foyer souhaité et le fermer
avec un couvercle.
Sélectionner le foyer sur lequel se trouve l'ustensile
3.
de cuisson avec le capteur pour casserole sans fil.
Ensuite, appuyer au milieu du capteur pour casse-
role sans fil.
a Sur le bandeau de commande, le symbole
lume.
Sélectionner le niveau de température correspon-
4.
dant pour l'aliment à cuisiner.
a La fonction est activée.
clignote jusqu'à ce que l'eau ou l'huile ait atteint
a
la température mesurée pour ajouter le mets. Un si-
gnal retentit et le symbole de température s'arrête
de clignoter.
5.
Retirer le couvercle après le signal sonore et ajouter
le mets. Laisser le couvercle en place pendant la
cuisson.
Désactiver PerfectCook Sensor
Sélectionner le foyer.
1.
Régler sur
dans la zone de réglage.
2.
a Les fonctions sont désactivées.
Remarque : Pour réactiver les fonctions de cuisson,
patienter env. 10 secondes.
Recommandations pour cuisiner avec le
PerfectCook Sensor
Le tableau suivant reprend le niveau de température
idéal pour une sélection de plats. La température
et le temps de cuisson
de l'état et de la qualité des aliments.
Réchauffer et maintenir au chaud
Réchauffer du goulasch
Assist fr
s'al-
dépendent de la quantité,
70
10-20
17
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