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ACCESSOIRES
Récipient
étanche Four/Mo
Accessoires
800 - 1500 g
+
300 - 800 g
2 - 6 portions
+
300 - 800 ml
4 à 8 morceaux
2 - 8 portions
2 - 10 morceaux
1 - 6 morceaux
-
90 - 100 g
300 - 600 g
200 - 600 g
+
100 - 400 g
+
Panier-vapeur
Cuiseur vapeur
(Fond +
(Complet)
couvercle)
Quantité
Faites une pâte à partir de 250 g de farine, 100 g de beurre salé, 100
g de sucre, 1 œuf. Aromatisez avec de l'essence de fruit. Laissez
1 fournée
refroidir. Façonnez en 10-12 morceaux sur une lèchefrite
Battez 250 g de farine, 150 g de beurre, 100 g de sucre, 1 œuf, 25 g
de poudre de cacao, du sel et de la levure. Ajoutez de l'essence de
1 fournée
vanille. Laissez refroidir. Répartissez pour atteindre une épaisseur de
5 mm, façonnez comme demandé et répartissez uniformément
Préparez la pâte avec 2 blancs d'œuf, 80 g de sucre et 100 g de noix
de coco desséchée. Aromatisez avec de la vanille et de l'essence
1 fournée
d'amande. Façonnez en 20-24 morceaux sur une lèchefrite
Chemisez un moule à tarte avec la pâte et vaporisez le fond avec
des miettes de pain pour absorber le jus des fruits. Remplissez avec
des fruits frais hachés mélangés avec du sucre et de la cannelle
Préparez la pâte avec 180 g de farine, 125 g de beurre et un œuf.
1 fournée
Chemisez le plat crisp avec la pâte et remplissez avec 700-800 g de
fruits frais en tranches mélangés avec du sucre et de la cannelle
Sortez de l'emballage en veillant à enlever les éventuelles feuilles
Préparez une préparation pour 16-18 morceaux selon votre recette
1 fournée
favorite et remplissez des moules en papier. Répartissez
Préparez un soufflé avec du citron, du chocolat ou des fruits et
versez dans un plat profond allant au four
Préparez un mélange pour 12-15 morceaux en utilisant du fromage
1 fournée
mou râpé et du bacon ou du jambon en morceaux. Remplissez
dans des moules à muffins individuels.
Pelez et évidez les fruits. Coupez-les en morceaux et placez-le dans
Évidez et remplissez de pâte d'amandes ou de cannelle, de sucre et
Préparez selon votre recette favorite dans un récipient unique.
Aromatisez avec de la vanille ou de la cannelle. Ajoutez de l'amidon
Préparez selon votre recette préférée. Disposez la pâte sur la
1 fournée
lèchefrite recouverte de papier cuisson
Préparez selon votre recette favorite dans un récipient unique
Graissez légèrement le plat Crisp avant le préchauffage
1 fournée
Faites un lot de 0,5 litre de lait, 4 jaunes d'œufs, 100 g de sucre et 40
g de farine. Versez le lait dans un récipient et placez-le dans le four.
1 - 2 lot
Quand le four le demande, versez lentement le lait chaud dans le
mélange de jaunes d'œufs, de farine et de sucre et poursuivez la
Placez toujours le sac directement sur la plaque tournante en verre.
Répartissez uniformément sur le plat crisp
Appliquez un peu l'huile avec un pinceau sur le fromage avant la
cuisson. Répartissez uniformément sur le plat crisp
100 - 500 g
Répartissez uniformément sur le plat crisp
50 - 200 g
Panier-vapeur
Grille métallique
(fond)
Info cuisson
préalablement graissée
dans le plat crisp
préalablement graissée
d'aluminium
uniformément sur le plat de cuisson
le panier du cuiseur vapeur
de beurre
de maïs pour augmenter la densité
cuisson
Placez un seul sachet à la fois
Plaque à
pâtisserie
rectangulaire
FR
PLAT CRISP
15
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