Recettes - MAGIMIX Le Robot Café Automatic Mode D'emploi

ReCeTTeS

L'Expresso
L'expresso se caractérise par sa couleur, entre roux et noisette, sa crème onctueuse et
ses arômes puissants. Un expresso représente à peu près 40 à 50 ml de café noir servi
dans une tasse de 60 ml.
Le Cappuccino
Remplissez au 1/3 une grande tasse de mousse de lait (voir chapitre Cappuccino p.10).
Faites mousser le lait à l'aide de l'accessoire cappuccino. Faites couler un expresso sur
votre mousse et saupoudrez de cacao.
Le Ristretto
C'est un concentré d'expresso : il est fait avec la même quantité de café tout en étant
2 fois moins dilué. Son volume ne dépasse pas 30 ml.
Le Macchiato
« Macchiato » signifie « tacheté » en italien. Proche du cappuccino, il est plus fort et
plus aromatisé : préparez une tasse d'expresso et déposez une cuillère à café de lait
mousseux.
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