Primo Utilizzo; Grigliare; Consigli Generali Per Grigliare - BBQ ALDI SUISSE GT-CTG-01 Mode D'emploi

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Consigli generali per grigliare

Primo utilizzo

Al primo utilizzo è sconsigliato cuocere cibi sulla griglia, poiché i residui di
fabbricazione devono evaporare e potrebbero svilupparsi dei fumi.
1. Dopo un primo utilizzo lasciare raffreddare completamente il barbecue (un primo
giro di carbonella di legna completamente bruciata).
2. Quindi pulire tutte le parti come descritto nel capitolo «Pulizia».

Grigliare

Rispettare i seguenti punti durante la cottura con il presente apparecchio:
− La manopola di accensione/spegnimento
di aria e quindi dell'intensità della combustione. Girando la manopola in senso
orario aumenta l'intensità dell'apporto di aria e quindi aumenta anche l'intensità
della combustione della carbonella.
− Quando gli strati inferiori della carbonella di legna sono ben accesi, o se vi sono
troppe scintille, ridurre l'apporto di aria ruotando la manopola di accensione/
spegnimento in senso antiorario.
− Se si desidera fare una pausa, spegnere la ventilazione. Accendendola succes-
sivamente le braci vengono nuovamente attizzate. In questo modo è possibile
prolungare il tempo utile per la cottura.
− Evitare cibi di dimensioni troppo grandi o dallo spessore elevato. Per esempio,
tagliare un pezzo di carne troppo grande in due pezzi.
− Non riempire eccessivamente la griglia per poter girare comodamente i cibi.
− In particolare, tenere d'occhio i cibi dalla cottura rapida, come per esempio wur-
stel o fettine sottili di carne. Il barbecue ha prestazioni elevate quando la ventila-
zione è regolata al massimo.
Consigli generali per grigliare
− È possibile grigliare su tutta la superficie della griglia. Naturalmente la zona più
calda è quella direttamente sopra la carbonella. Grazie alla conformazione parti-
colare del coperchio e del cestello per le braci il calore viene distribuito al meglio.
− Posizionare i cibi dal centro verso l'esterno. Più si dispone il cibo in modo ravvici-
nato e meglio si distribuisce il calore anche nella zona periferica.
− I cibi posizionati nella zona periferica devono essere sia girati che ruotati su se
stessi.
− Per arrostire del pane si consiglia di utilizzare le zone marginali della griglia.
− Evitare l'utilizzo di alimenti particolarmente grassi, la capacità di raccogliere il
grasso del contenitore riflettente è limitata.
− I salamini e wurstel non devono essere esposti immediatamente a un calore
troppo elevato.
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