Table des Matières
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3. Le respect du dosage des ingrédients
Il est recommandé de respecter les prescriptions
en matière de dosage de chaque produit constitutif
quelle que soit la recette choisie.
Il est donc nécessaire d'utiliser systématiquement
le gobelet mesureur et la cuillère doseuse livrés
avec l'appareil (un verre mesureur ou une balance
peuvent cependant être nécessaires en fonction
des ingrédients ou des recettes).
4. Les liquides avant les solides
Il est important de toujours verser les ingrédients
liquides/humides (beurre, huile, eau, lait...) dans la
cuve avant les éléments solides/secs (sucre, sel,
lait en poudre...).
L'ordre de mise en place des ingrédients indiqués dans
chaque recette tient compte de cette recommandation.
5. La farine comme ingrédient tampon
Versez environ la moitié de la quantité de farine après
les ingrédients liquides/humides et répartissez-la
uniformément.
Ajoutez ensuite les éléments solides/secs. Ainsi, ces
derniers sont isolés des produits liquides.
6. La levure en bon dernier
Assurez-vous que la levure soit toujours placée en
dernier et prenez garde à ne jamais la mettre en
contact direct avec le sucre, le sel...
L'idéal étant d'utiliser la deuxième moitié de farine
pour créer une couche de séparation entre les autres
ingrédients et la levure.
7. La mise en place d'ingrédients spécifiques
Certaines recettes nécessitent la mise en place
d'ingrédients spéciaux (amandes, noix, pépites de
chocolat...).
Votre machine est équipée d'un distributeur
automatique d'ingrédients spéciaux qui intègre les
ingrédients dès que le signal sonore dédié retentit.
Pour profiter du distributeur automatique, nous vous
suggérons de mettre les ingrédients spéciaux dans
le distributeur automatique, en même temps que
vous versez les ingrédients fondamentaux (eau, lait,
sucre, sel...) dans la cuve.
Important : le distributeur automatique est activable
pour tous les programmes sauf "Confiture" et
"Cuisson".
Pour activer le distributeur automatique, appuyez
sur la touche "Distributeur" jusqu'à ce que le voyant
"Distributeur" s'allume.
Chaque pression sur la touche "Distributeur" vous
fait passer de l'allumage à l'extinction du voyant
distributeur.
Voyant distributeur allumé = fonction "Distributeur
automatique" activée
Voyant distributeur éteint = fonction "Distributeur
automatique" inactivée
Si vous ne souhaitez pas utiliser le distributeur
automatique d'ingrédients, versez ces ingrédients
spéciaux dans la cuve en même temps que les
ingrédients fondamentaux, en suivant les principes
de base : c'est-à-dire avant la première couche de
farine s'il s'agit d'ingrédients liquides (miel, jus de
citron...) et avant la deuxième couche de farine s'il
s'agit d'ingrédients solides (raisins secs, graines
de sésame...).
Remarques :
- Vous pouvez aussi choisir d'ajouter les ingrédients
spéciaux en cours de pétrissage, dès que le
signal sonore dédié retentit. L'heure du signal
est indiquée dans le tableau récapitulatif situé à
la fin de la présente notice.
- Lors de la cuisson en départ différé, les avertisseurs
sonores sont supprimés afin de vous garantir un
sommeil paisible.
8. Le programme fini, défournez le pain...
Il est préférable de retirer le pain aussitôt que la
machine a terminé la cuisson, à moins de profiter
de la fonction "Maintien au chaud" pendant une
heure après la fin de la cuisson.
Autrement, votre pain conserve trop longtemps son
humidité résiduelle, risque de s'affaisser légèrement
et d'être moins croustillant.
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