Kenwood FPM810 Serie Instructions page 56

tabella delle velocità consigliate
utensile/accessorio
Mini recipiente e lama
Mini recipiente con
dischi
Spremiagrumi
F F Queste sono solo indicazioni e possono variare in base alla ricetta e agli ingredienti lavorati.
utilizzare gli accessori
Si rimanda alla tabella delle velocità raccomandate per ogni
accessorio.
cm
lama
La lama è l'accessorio più versatile di tutti. La lunghezza
della lavorazione determinerà la consistenza ottenuta.
Per consistenze meno omogenee, utilizzare il Tasto Pulse.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, per macinare
carne cotta e cruda, verdure, frutta secca, preparare salse,
creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.
suggerimenti
G
Prima di lavorare alimenti come carne, pane e verdura,
tagliarli in cubetti di circa 2cm.
G
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
G
Nel preparare dolci, utilizzare burro appena tolto dal
frigorifero, tagliato in cubetti da 2cm.
G
Non esagerare con la lavorazione.
cn
lama impastatrice
Utilizzare per impasti con lievito.
G
Introdurre gli ingredienti secchi nella ciotola e aggiungere il
liquido attraverso il tubo di riempimento mentre
l'apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 secondi fino a
ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
G
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di reimpastare nella
ciotola per non compromettere la stabilità dell'apparecchio.
co
doppia frusta
Utilizzare la doppia frusta per miscele leggere come albumi,
panna, latte condensato e per mescolare uova e zucchero
per pan di spagna senza grassi.
funzione
Carne
Tritare erbe
Tagliare frutta secca/noci
Maionese
Puree
Si rimanda alle velocità raccomandate per ogni disco
Alimenti più piccoli, come lime e limoni
Frutta più grande, come arance e pompelmi
velocità
raccomandata lavorazione F F massime
8
8
8
8
8
1 – 2
uso dello frusta
1 Inserire l'alberino motore rimovibile e la ciotola nel corpo
motore.
2 Spingere ogni frusta
dell'alberino.
3 Inserire la frusta facendola girare delicatamente sull'alberino
motore fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale
dell'alberino sia infilata al centro del coperchio.
6 Accendere l'apparecchio.
importante
G
La frusta non è adatta a creare miscele per dolci
tutto in uno, poiché tali miscele sono molto
dense e potrebbero danneggiare le fruste.
Utilizzare sempre la lama.
suggerimenti
G
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
temperatura ambiente.
G
Accertarsi che la ciotola e la frusta siano pulite e prive di
qualsiasi traccia di burro prima di azionarle.
amalgamare grassi e zucchero
G
Per risultati ottimali, lasciare ammorbidire il grasso a
temperatura ambiente (20°C) prima di lavorarlo. NON
usare grasso appena tolto dal frigorifero, per non
danneggiare la frusta.
G
Ingredienti più pesanti come farina e frutta secca devono
essere incorporati a mano.
G
Non superare mai la capacità massima o il tempo di
lavorazione indicati nella tabella delle velocità raccomandate.
cp
spatola per la pasticceria
Usare la spatola per la pasticceria per aggiungere ingredienti
leggeri nelle miscele più dense, come meringhe, mousse e
'dessert a base di dolci al cucchiaio).
1 Inserire l'alberino motore rimovibile e la ciotola nel corpo
motore.
8
2 Spingere la pala
3 Montare la spatola per la pasticceria ruotandolo
delicatamente fino a quando cade sull'alberino di rotazione.
4 Aggiungere gli ingredienti.
54
tempo di capacità
20 sec + 300g manzo magro
Tasto Pulse
30 sec. 20g
30 sec. 100g
30 sec. 2 tuorli
300g d'olio
30 sec. 200g
– 500g max.
Non riempire
eccessivamente il
recipiente
– 2Kg
7
in modo sicuro nella testa
per fissarla nell'alberino.