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UTILISATION
Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l'enceinte à l'eau additionnée
d'un produit lessiviel non agressif.
Avant toute utilisation, il est impératif d'enlever toute les protections plastiques
intérieures et extérieures sous peine de dommages irréversibles aux parois aciers.
Four de maintien et de remise en température à commande électronique comportant un casier de
chargement 5 niveaux au pas de 67 mm.
Ce four permet la remontée en température d'aliments réfrigérés, conditionnés en bacs ou barquettes
operculées, puis leur maintien en température jusqu'au moment du service.
Nota : Nous vous conseillons lors de la remise en température de plats réfrigérés, cuisinés à l'avance
de programmer la minuterie sur 60 minutes maximum (Ce temps varie en fonction de la charge et de
la texture des aliments et n'inclut pas le temps de préchauffage éventuel).
Conformément à l'arrêté du 29 septembre 1997, article 22 : « La remise en température des
préparations culinaires à servir chaudes est opérée de telle manière que leur température ne
demeure pas pendant plus d'une heure à des valeurs comprises entre + 10°C et de température de
remise au consommateur. En tout état de cause, cette température ne peut être inférieure à + 63°C»
Mode « maintien température » : Mode de régulation en chaud à 70°C.
Mode « remise en température » : Mode de régulation en chaud à 140°C. Il démarre dès l'action
La touche
permet de sélectionner soit la minuterie (modifier à l'aide des touches
l'indication de la température par un appui long.
Mise en service :
Garnissez les grilles de barquettes ou répartissez les bacs de façon homogène dans le chargeur.
Fermer la porte.
Appuyer 1 seconde sur la touche Marche /Arrêt
Le four se met automatiquement en mode « maintien de température », l'afficheur clignote de
gauche à droite.
Le mode « Remise en température » est activé en sélectionnant la minuterie à l'aide de la touche
puis en indiquant un temps à l'aide des touches
Le dernier temps sélectionné reste en mémoire.
MANUEL D'UTILISATION
sur la minuterie. Le réglage du temps se fait en actionnant les
touches
jusqu'à la durée (en minutes) souhaitée. Ce temps est
réglable de 0 à 120 min.
.
.
CFX 705 RT - FT0122a - Révision 02 - Modifié le : 29/08/2017
) soit
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