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Répétez jusqu'à ce que le tranchant est parfaitement coupant.
Pour finir, tirez le couteau horizontalement en avant et en arrière sans pause 2-4 fois.
Ne pressez pas le couteau jusqu'au fond de l'aiguisoir. Péril de petites rayures sur le côté de la
lame.) Ne penchez pas le couteau à un côté. La lame ne doit pas toucher à l'enveloppe de
sécurité.
Séchez la lame après l'aiguisage.
Il faut toujours polir le tranchant avec les batons céramiques.
Affûtage/Polissage avec les batons céramiques (CERAMIC POLISHING)
Le couteau doit être net.
Tenez la poignée de l'aiguisoir fermement.
Pour un résultat optimal, mouillez la lame avec l'eau.
Mettez le couteau horizontalement entre les batons céramiques, en commençant avec la pointe du
couteau. Puis, passez le couteau en avant et vers le bas avec de petits mouvements
o
, environ, et 2-4 cm à la fois – voir
coupants/sciants (avec un peu de pression et un angle de 45
l'image). Traitez tout le tranchant dans cette manière.
Répétez 3-6 fois et contrôlez le tranchant.
Pour finir, tirez le couteau horizontalement en avant et en arrière sans pause 2-4 fois.
Ne pressez pas le couteau jusqu'au fond de l'aiguisoir. Péril de petites rayures sur le côté de la
lame.) Ne penchez pas le couteau à un côté. La lame ne doit pas toucher à l'enveloppe de
sécurité.
ATTENTION!
Information général
L'aiguisoir peut être utilisé avec inox et acier de charbon.
N'affûtez pas de ciseaux ou de couteaux scie avec l'aiguisoir. (Les couteaux scie endommagent
les batons revêtus de diamant et les batons céramiques.)
o
ou 40°. Ne variez pas l'angle. Le changement de
Affûtez toujours le couteau avec un angle de 30
l'angle exige plusieurs aiguisages.
Le tranchant est extrèmement coupant après l'affûtage. Attention aux coupure!
Nettoyage et entretien
Après l'affûtage et le polissage, rincez toujours les fentes de l'aiguisoir avec de l'eau pour emporter
la poussière des batons.
L'eau s'écoule par les trous de drainage dans le plaque de fond. Pour finir, tenez la poignée vers le
haut pour éloigner l'eau restante.
Sêchez l'extérieure.Gardez l'aiguisoir suspendu à la poignée ou à une moulure magnétique (sur le
dessous de l'aiguisoir il y a un plaque d'acier magnétique).
Brevet en instance.
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