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La cuisinière est équipée avec de régulateurs d'air primaire et secondaire, avec les quels on règle la combustion.
1A - Registre air PRIMAIRE
Avec le registre inférieur, on règle le passage de l'air primaire dans la partie basse de la cuisinière à travers le tiroir à cendres et la grille
en direction du combustible. L'air primaire sert au processus de combustion. Le tiroir à cendres doit être vidé régulièrement, pour que la
cendre ne puisse pas empêcher l'entrée d'air primaire nécessaire à la combustion. A travers l'air primaire on entretient le feu.
Le registre de l'air primaire doit être presque complètement fermé pendant la combustion du bois, sinon le bois brûle trop rapidement
cuisinière
et le
peut se surchauffer.
2A - Registre air SECONDAIRE
Le registre de l'air secondaire se trouve sur la porte du foyer. Ce régulateur doit être ouvert (c'est-à-dire que la manette
doit être déplacée sur la droite -
puisse subir une postcombustion. Voir paragraphe Allumage. Ce régulateur permet de régler le fonctionnement du poêle.
En le laissant légèrement ouvert, selon le tirage de la cheminée, il est possible de maintenir la vitre propre
B - Registre-FUMÉES
(Figure 6 page
(Conversion de la fonction de cuisinière - USAGE PLAQUE – USAGE FOUR à celle de cuisinière-usage CHAUFFAGE).
Sur la droite du côté antérieur de la cuisinière, entre la barre de protection et la porte du four, se trouve le levier de commande du registre-
fumées, reconnaissable par un pommeau en cuivre.
En poussant le levier vers l'arrière, les gaz de combustion sont canalisés au-dessus du four directement vers le tuyau de décharge
(fonction cuisinière— USAGE PLAQUE DE CUISSON). Lorsque au contraire le levier est tiré vers soi, les gaz de combustion sont
canalisés tout autour du four, augmentant ainsi la température interne de façon uniforme(fonction cuisinière-cuisson au four et chauffage-
USAGE FOUR).
Pour allumer le feu (voir le paragraphe FONCTIONNEMENT NORMAL):
• Fermer le registre mise à feu (fonction cuisinière— USAGE PLAQUE DE CUISSON) pour faciliter l'échappement des fumées (ouvrir
également l'éventuelle vanne papillon placée sur le tuyau d'échappement des fumées).
• Ouvrir le registre de l'air primaire
• Après avoir allumé le feu avec de petits morceaux de bois et attendu qu'il soit bien allumé.
• Mettre le registre fumées sur la position four, en tirant le levier.
• Fermer également l'éventuelle vanne papillon placée sur le tuyau d'échappement des fumées.
Comment régler l'appareil pour la CUISSON DE L'EAU
• Tenir le registre des fumées sur la fonction cuisinière – UTILISATION PLAQUE.
• Air Primaire ouvert à la moitié.
• Air Secondaire complètement ouvert.
• Effectuer les chargements du bois comme sur le manuel (chargement horaire).
Comment régler l'appareil pour la CUISSON DES BISCUITS
• Registre air primaire FERMÉE
• Registre air secondaire POS. 2
• Mettre le registre fumées sur la position fonction cuisinière— USAGE PLAQUE DE CUISSON, en tirant le levier. Il maintient la
température du four stable à 230°C environ.
• Effectuer les chargements du bois comme sur le manuel (chargement horaire).
• Atteindre 230°C sans effectuer d'autres chargements de bois.
• Insérer le plat à four avec les biscuits en position basse pendant 25-30 minutes (cuisson lente) ou sur la position moyenne pendant
15-20 minutes (cuisson rapide).
• Tourner le plat à four à mi-cuisson si nécessaire.
Le réglage des registres pour l'allumage est le suivant :
Pour allumer le feu
Le réglage des registres nécessaire pour l'obtention du rendu calorifique nominal est le suivant (voir le paragraphe DONNÉES
TECHNIQUES):
Consommation horaire de bois en kg/h
(bois avec 20% d'humidité)
2,3
36
(Figure 6 page
46).
(Figure 6 page
46).
), en particulier pour la combustion du bois, de sorte que le carbone non brûlé
voir le Tabelle
46)
et secondaire
.
Figure 6.
Registre air PRIMAIRE
Registre air PRIMAIRE
Registre air SECONDAIRE
OUVERT
Registre air SECONDAIRE
FERMÉE
POS. 2
REGULATION - FUMEES
OUVERT
Fonction cuisinière
Figure 6
PRÉDÉTERMINÉ
7095003 - IT - EN - DE - FR
ROSA REVERSE
.
AIR TERTIAIRE
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